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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Moldauische Honig-Walnuss-Gebäcke (Sfințișori)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 26 kcal
Menge
20 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Lauwarme Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitronenschale 14 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Honig 305 kcal
Menge
100 g
🔗 Honig BLS

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Walnuss 1.082 kcal
Menge
150 g
🔗 Walnuss BLS

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Gesamt (10 Portionen) 4.253 kcal ≈ 425 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.784 kJ 17.843 kJ
Energie (Kilokalorien) 425 kcal 4.253 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 46,1 g 461 g
Protein (Nx6,25) 11,3 g 113 g
Fett 18,0 g 180 g
Rohasche 0,89 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,4 g 524 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 37,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 86,6 µg 866 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 84,1 µg 841 µg
Retinol 81,6 µg 816 µg
Beta‑Carotin 30,3 µg 303 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,70 µg 7,0 µg
Vitamin D 0,27 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,26 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,66 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,65 mg 6,5 mg
Beta-Tocopherol 0,13 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 3,8 mg 37,7 mg
Delta-Tocopherol 0,37 mg 3,7 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,06 mg
Vitamin K 3,5 µg 34,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 12,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 21,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 2,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 34,9 mg
Niacin 1,4 mg 13,8 mg
Pantothensäure 0,49 mg 4,9 mg
Vitamin B6 181 µg 1.813 µg
Biotin 9,4 µg 93,8 µg
Folat-Äquivalent 39,0 µg 390 µg
Folat 39,0 µg 390 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,33 µg 3,3 µg
Vitamin C 6,7 mg 67,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,98 g
Natrium 39,1 mg 391 mg
Chlorid 94,6 mg 946 mg
Kalium 215 mg 2.147 mg
Calcium 66,5 mg 665 mg
Magnesium 39,1 mg 391 mg
Phosphor 156 mg 1.562 mg
Schwefel 83,0 mg 830 mg
Eisen 1,3 mg 13,2 mg
Zink 1,1 mg 11,2 mg
Iodid 11,1 µg 111 µg
Kupfer 279 µg 2.788 µg
Mangan 749 µg 7.485 µg
Fluorid 61,5 µg 615 µg
Chrom 22,2 µg 222 µg
Molybdän 4,9 µg 49,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,17 g
Milchsäure 0,004 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,9 g 68,6 g
Glucose 3,0 g 30,2 g
Fructose 3,8 g 38,4 g
Disaccharide, gesamt 9,9 g 99,3 g
Saccharose 8,5 g 85,2 g
Maltose 0,41 g 4,1 g
Lactose 1,0 g 10,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,8 g 168 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,33 g 3,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,3 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 25,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,54 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 50,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,27 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,77 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,61 g 6,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,61 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 26,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,47 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,84 g 8,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 34,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,2 g 32,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,3 g 82,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,6 g 15,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,5 g 15,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,7 g 67,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,7 g 66,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 55,9 mg 559 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 18,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 35,8 g
Alanin 0,38 g 3,8 g
Arginin 0,68 g 6,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 6,8 g
Cystein 0,20 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 28,5 g
Glycin 0,39 g 3,9 g
Histidin 0,26 g 2,6 g
Isoleucin 0,43 g 4,3 g
Leucin 0,78 g 7,8 g
Lysin 0,38 g 3,8 g
Methionin 0,21 g 2,1 g
Phenylalanin 0,52 g 5,2 g
Prolin 0,91 g 9,1 g
Serin 0,55 g 5,5 g
Threonin 0,35 g 3,5 g
Tryptophan 0,13 g 1,3 g
Tyrosin 0,34 g 3,4 g
Valin 0,52 g 5,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.