Mohr im Hemd

Zubereitung

1. 1

   Eiweiß mit Raffinadezucker steif schlagen – darauf achten, dass kein Eigelb hineingerät.

2. 2

   Butter mit Staubzucker cremig rühren, dann nach und nach Eigelb und geschmolzene Schokolade unterrühren.

3. 3

   Brötchenhälften in Milch einweichen, gut ausdrücken und mit gemahlenen Mandeln sowie Semmelbröseln unter die Masse heben.

4. 4

   Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in eine gebutterte, mit Semmelbröseln ausgestreute Wasserbadform füllen.

5. 5

   Ca. 40 Minuten bei sanftem Köcheln im Wasserbad garen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

6. 6

   Vorsichtig stürzen und warm mit Schokoladensoße und Schlagobers servieren.

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MohrImHemd – Foto: No machine-readable author provided. AlexanderDreyer~commonswiki assumed (based on copyright claims) (PUBLIC DOMAIN)

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