🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mexikanisches Pan Dulce (Conchas)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Zucker | 120 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
480 |
| Salz | 10 g |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Hefe | 1 Pck. (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
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12 |
| Lauwarme Milch | 120 ml |
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74 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Butter | 120 g |
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896 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Puderzucker | 100 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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400 |
| Mehl | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
349 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| Backkakao | 1 TL (≈5g) |
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18 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Gesamt (12 Portionen) |
5.068 kcal
≈ 422 kcal / Portion
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Zucker
480 kcal
Menge
120 g
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Keine Ergebnisse
Lauwarme Milch
74 kcal
Menge
120 ml
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Gesamt (12 Portionen)
5.068 kcal
≈ 422 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.773 kJ | 21.276 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 422 kcal | 5.069 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 32,8 g | 394 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,4 g | 113 g |
| Fett | 17,8 g | 214 g |
| Rohasche | 1,6 g | 19,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 54,5 g | 654 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 31,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 207 µg | 2.490 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 201 µg | 2.417 µg |
| Retinol | 195 µg | 2.344 µg |
| Beta‑Carotin | 72,0 µg | 864 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,5 µg | 29,6 µg |
| Vitamin D | 0,48 µg | 5,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,46 µg | 5,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,22 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,83 mg | 10,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,83 mg | 10,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,15 mg | 1,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,61 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 6,6 µg | 79,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,9 µg | 22,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,7 µg | 56,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,6 mg | 31,2 mg |
| Niacin | 0,86 mg | 10,3 mg |
| Pantothensäure | 0,37 mg | 4,5 mg |
| Vitamin B6 | 68,6 µg | 824 µg |
| Biotin | 4,0 µg | 47,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 28,1 µg | 338 µg |
| Folat | 28,1 µg | 338 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,46 µg | 5,6 µg |
| Vitamin C | 0,13 mg | 1,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,88 g | 10,6 g |
| Natrium | 353 mg | 4.242 mg |
| Chlorid | 560 mg | 6.716 mg |
| Kalium | 130 mg | 1.563 mg |
| Calcium | 41,4 mg | 497 mg |
| Magnesium | 20,1 mg | 241 mg |
| Phosphor | 106 mg | 1.268 mg |
| Schwefel | 65,9 mg | 791 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 16,1 mg |
| Zink | 0,67 mg | 8,1 mg |
| Iodid | 15,5 µg | 186 µg |
| Kupfer | 94,6 µg | 1.136 µg |
| Mangan | 336 µg | 4.031 µg |
| Fluorid | 15,8 µg | 190 µg |
| Chrom | 2,0 µg | 23,5 µg |
| Molybdän | 0,38 µg | 4,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,14 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,08 g | 0,99 g |
| Glucose | 0,08 g | 0,93 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 19,1 g | 229 g |
| Saccharose | 18,4 g | 221 g |
| Maltose | 0,15 g | 1,8 g |
| Lactose | 0,49 g | 5,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 19,4 g | 233 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,1 g | 421 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 7,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,9 g | 23,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,09 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,25 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 12,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,5 g | 126 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,74 g | 8,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,37 g | 4,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,21 g | 2,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,42 g | 5,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,47 g | 5,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,6 g | 19,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,15 g | 1,8 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,9 g | 58,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,5 g | 17,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,1 g | 49,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,35 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,14 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,6 g | 42,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,87 g | 10,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,76 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,76 g | 9,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,70 g | 8,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,53 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,54 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 106 mg | 1.277 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 17,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,0 g | 36,3 g |
| Alanin | 0,33 g | 4,0 g |
| Arginin | 0,39 g | 4,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,53 g | 6,3 g |
| Cystein | 0,19 g | 2,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,4 g | 28,9 g |
| Glycin | 0,31 g | 3,7 g |
| Histidin | 0,20 g | 2,4 g |
| Isoleucin | 0,37 g | 4,4 g |
| Leucin | 0,65 g | 7,7 g |
| Lysin | 0,32 g | 3,9 g |
| Methionin | 0,19 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 0,45 g | 5,4 g |
| Prolin | 0,83 g | 10,0 g |
| Serin | 0,49 g | 5,8 g |
| Threonin | 0,30 g | 3,6 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,28 g | 3,3 g |
| Valin | 0,44 g | 5,3 g |
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