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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanisches Chicharrón in Salsa Roja

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Schweinekrusten 1.212 kcal
Menge
200 g
🔗 Schweineschwartenchips CoFID_UK Auto 93%

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Tomate 85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Hühnerbrühe 25 kcal
Menge
500 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.517 kcal ≈ 379 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.577 kJ 6.307 kJ
Energie (Kilokalorien) 379 kcal 1.516 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 276 g 1.105 g
Protein (Nx6,25) 26,3 g 105 g
Fett 27,5 g 110 g
Rohasche 1,3 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,2 g 28,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 13,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,0 µg 11,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,3 µg 5,4 µg
Beta‑Carotin 18,4 µg 73,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 3,1 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin K 4,7 µg 19,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,7 µg 19,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 0,28 mg 1,1 mg
Niacin 0,31 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B6 2,3 µg 9,2 µg
Biotin 0,05 µg 0,20 µg
Folat-Äquivalent 8,6 µg 34,5 µg
Folat 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 0,50 µg
Vitamin C 43,2 mg 173 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,5 g
Natrium 456 mg 1.823 mg
Chlorid 49,8 mg 199 mg
Kalium 55,8 mg 223 mg
Calcium 46,2 mg 185 mg
Magnesium 27,0 mg 108 mg
Phosphor 14,6 mg 58,3 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,20 mg 0,79 mg
Zink 0,12 mg 0,46 mg
Iodid 0,44 µg 1,8 µg
Kupfer 21,7 µg 86,8 µg
Mangan 28,5 µg 114 µg
Fluorid 0,18 µg 0,70 µg
Chrom 0,11 µg 0,42 µg
Molybdän 0,13 µg 0,53 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 18,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,08 g 0,32 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,71 g 2,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,08 mg 0,31 mg
Stickstoff, gesamt 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,11 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,007 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,14 g 0,58 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,002 g 0,007 g
Isoleucin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,005 g 0,02 g
Lysin 0,005 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,01 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,004 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.