Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanischer Zickleinbraten Cabrito

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Zickleinfleisch 1.485 kcal
Menge
1.5 kg
🔗 Ziege, Fleisch, mager, roh STFCJ_JP Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Oregano 79 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver 47 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Apfelessig 9 kcal
Menge
50 ml
🔗 Apfelessig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Fleischbrühe 6 kcal
Menge
200 ml
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.300 kcal ≈ 575 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.418 kJ 9.672 kJ
Energie (Kilokalorien) 575 kcal 2.300 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 392 g 1.567 g
Protein (Nx6,25) 84,7 g 339 g
Fett 22,3 g 89,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,05 g
Rohasche 1,9 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,6 g 30,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,0 g 28,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,69 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 10,9 µg 43,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,5 µg 22,1 µg
Retinol 0,50 µg 2,0 µg
Beta‑Carotin 56,1 µg 225 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 19,1 µg 76,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,3 mg 37,4 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 12,2 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 10,5 µg 41,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,5 µg 41,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,17 mg 0,69 mg
Niacin 0,24 mg 0,96 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,38 mg
Vitamin B6 5,7 µg 22,9 µg
Biotin 0,14 µg 0,56 µg
Folat-Äquivalent 17,4 µg 69,5 µg
Folat 2,6 µg 10,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 10,6 µg 42,2 µg
Vitamin C 7,8 mg 31,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 5,9 g
Natrium 596 mg 2.384 mg
Chlorid 753 mg 3.011 mg
Kalium 110 mg 441 mg
Calcium 187 mg 748 mg
Magnesium 135 mg 541 mg
Phosphor 23,7 mg 94,9 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 0,28 mg 1,1 mg
Zink 0,14 mg 0,58 mg
Iodid 0,67 µg 2,7 µg
Kupfer 10,4 µg 41,6 µg
Mangan 53,8 µg 215 µg
Fluorid 0,51 µg 2,1 µg
Chrom 0,85 µg 3,4 µg
Molybdän 0,62 µg 2,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,65 g 2,6 g
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,006 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,31 g
Glucose 0,04 g 0,15 g
Fructose 0,04 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,0 g 16,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,28 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,3 g 45,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,10 g 0,40 g
Alanin 0,02 g 0,07 g
Arginin 0,02 g 0,07 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,11 g 0,43 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,02 g 0,08 g
Lysin 0,02 g 0,08 g
Methionin 0,002 g 0,008 g
Phenylalanin 0,01 g 0,04 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,01 g 0,05 g
Threonin 0,01 g 0,05 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,01 g 0,04 g
Valin 0,01 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.