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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanischer Poblano-Reis grün

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Reis 293 kcal
Menge
250 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Poblano-Chili –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Mais 504 kcal
Menge
150 g
🔗 Mais roh BLS

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Öl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 849 kcal ≈ 212 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 895 kJ 3.582 kJ
Energie (Kilokalorien) 212 kcal 848 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 202 g 807 g
Protein (Nx6,25) 5,8 g 23,3 g
Fett 1,8 g 7,4 g
Rohasche 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,8 g 163 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,4 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,5 µg 57,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,9 µg 27,7 µg
Beta‑Carotin 86,3 µg 345 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,57 mg 2,3 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 0,11 µg 0,45 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,11 µg 0,45 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,33 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 6,3 mg
Niacin 0,82 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,39 mg 1,5 mg
Vitamin B6 160 µg 638 µg
Biotin 2,9 µg 11,7 µg
Folat-Äquivalent 70,1 µg 280 µg
Folat 62,7 µg 251 µg
Vitamin C 3,5 mg 13,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,13 g
Natrium 13,3 mg 53,1 mg
Chlorid 14,0 mg 55,8 mg
Kalium 162 mg 648 mg
Calcium 35,0 mg 140 mg
Magnesium 48,2 mg 193 mg
Phosphor 115 mg 458 mg
Eisen 0,71 mg 2,8 mg
Zink 0,89 mg 3,6 mg
Iodid 4,1 µg 16,5 µg
Kupfer 154 µg 615 µg
Mangan 312 µg 1.247 µg
Fluorid 26,9 µg 108 µg
Chrom 0,67 µg 2,7 µg
Molybdän 6,4 µg 25,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,52 g
Glucose 0,08 g 0,32 g
Fructose 0,05 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 0,48 g 1,9 g
Saccharose 0,48 g 1,9 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 7,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 38,5 g 154 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,4 g 13,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 10,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,76 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,70 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,66 g 2,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,87 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 7,8 g
Alanin 0,38 g 1,5 g
Arginin 0,28 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 1,6 g
Cystein 0,14 g 0,57 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,99 g 4,0 g
Glycin 0,22 g 0,87 g
Histidin 0,13 g 0,52 g
Isoleucin 0,21 g 0,83 g
Leucin 0,59 g 2,3 g
Lysin 0,15 g 0,62 g
Methionin 0,11 g 0,44 g
Phenylalanin 0,26 g 1,0 g
Prolin 0,42 g 1,7 g
Serin 0,25 g 1,0 g
Threonin 0,18 g 0,73 g
Tryptophan 0,05 g 0,20 g
Tyrosin 0,20 g 0,80 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.