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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanischer Mais-Snack Esquites

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Maiskolben 538 kcal
Menge
4 Stück (≈600g)
🔗 Maiskolben, gekocht (ohne Salz) Fineli_FI

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Zwiebel 20 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gemüsebrühe 10 kcal
Menge
250 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Epazote 1 kcal
Menge
2 Zweig (≈2g)
🔗 Epazote (Mexikanischer Drüsengänsefuß), roh CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Mayonnaise 416 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Mayonnaise Swiss

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Cotija 366 kcal
Menge
100 g
🔗 Mexikanischer Käse, Queso Cotija USDA_Legacy Auto 93%

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Limette 56 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Limette roh BLS

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Chilipulver –
Menge
nach Bedarf
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Gesamt (4 Portionen) 1.637 kcal ≈ 409 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.702 kJ 6.809 kJ
Energie (Kilokalorien) 409 kcal 1.636 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 132 g 530 g
Protein (Nx6,25) 8,8 g 35,1 g
Fett 26,6 g 106 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 0,95 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,2 g 117 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 20,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 81,2 µg 325 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 70,9 µg 284 µg
Retinol 61,3 µg 245 µg
Beta‑Carotin 116 µg 465 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,8 µg 43,3 µg
Vitamin D 0,14 µg 0,58 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,1 mg 28,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,51 mg 2,1 mg
Vitamin K 2,1 µg 8,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,70 µg 2,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 0,42 mg 1,7 mg
Niacin 0,39 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,23 mg 0,93 mg
Vitamin B6 38,7 µg 155 µg
Biotin 0,55 µg 2,2 µg
Folat-Äquivalent 8,1 µg 32,3 µg
Folat 4,4 µg 17,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,65 µg 2,6 µg
Vitamin C 25,7 mg 103 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,71 g 2,8 g
Natrium 282 mg 1.126 mg
Chlorid 187 mg 749 mg
Kalium 104 mg 418 mg
Calcium 219 mg 877 mg
Magnesium 54,2 mg 217 mg
Phosphor 18,8 mg 75,2 mg
Schwefel 0,69 mg 2,8 mg
Eisen 0,22 mg 0,90 mg
Zink 0,11 mg 0,43 mg
Iodid 2,8 µg 11,1 µg
Kupfer 32,1 µg 128 µg
Mangan 27,4 µg 110 µg
Fluorid 10,5 µg 41,9 µg
Chrom 1,00 µg 4,0 µg
Molybdän 0,09 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 2,3 g 9,2 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,93 g 3,7 g
Glucose 0,50 g 2,0 g
Fructose 0,43 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 0,43 g 1,7 g
Saccharose 0,39 g 1,6 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,7 g 22,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,43 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,22 g 0,86 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 20,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,3 g 25,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 19,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,74 g 2,9 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,5 mg 106 mg
Stickstoff, gesamt 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 0,49 g
Alanin 0,02 g 0,10 g
Arginin 0,04 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,24 g
Cystein 0,006 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,37 g
Glycin 0,02 g 0,07 g
Histidin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,02 g 0,08 g
Leucin 0,03 g 0,11 g
Lysin 0,02 g 0,08 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,07 g
Prolin 0,03 g 0,11 g
Serin 0,02 g 0,07 g
Threonin 0,02 g 0,07 g
Tryptophan 0,007 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,07 g
Valin 0,02 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.