🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mexikanische Enchiladas Verdes
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 500 g |
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720 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Mais-Tortillas | 12 Stück (≈1,200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.865 |
| Salsa Verde | 500 ml |
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2.400 |
| Queso Fresco | 200 g |
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598 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Crème fraîche | 100 g |
🔗 Crème fraîche, Vollfett
CoFID_UK
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378 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
7.284 kcal
≈ 1.821 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
720 kcal
Menge
500 g
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Mais-Tortillas
2.865 kcal
Menge
12 Stück
(≈1,200g)
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Queso Fresco
598 kcal
Menge
200 g
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Gesamt (4 Portionen)
7.284 kcal
≈ 1.821 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 7.573 kJ | 30.293 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.821 kcal | 7.284 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 325 g | 1.299 g |
| Protein (Nx6,25) | 67,1 g | 268 g |
| Fett | 105 g | 420 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,05 g |
| Rohasche | 4,5 g | 18,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 141 g | 563 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 18,7 g | 74,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,99 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 318 µg | 1.272 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 162 µg | 649 µg |
| Retinol | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Beta‑Carotin | 1.769 µg | 7.077 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 203 µg | 812 µg |
| Vitamin D | 2,9 µg | 11,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,4 µg | 5,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 16,2 mg | 64,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 15,4 mg | 61,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,2 mg | 16,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Vitamin K | 234 µg | 934 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 228 µg | 913 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,9 µg | 23,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,86 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 36,8 mg | 147 mg |
| Niacin | 27,4 mg | 110 mg |
| Pantothensäure | 3,5 mg | 14,1 mg |
| Vitamin B6 | 552 µg | 2.209 µg |
| Biotin | 3,5 µg | 13,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 67,0 µg | 268 µg |
| Folat | 59,6 µg | 238 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin C | 57,2 mg | 229 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,8 g | 7,1 g |
| Natrium | 710 mg | 2.841 mg |
| Chlorid | 1.127 mg | 4.509 mg |
| Kalium | 745 mg | 2.982 mg |
| Calcium | 501 mg | 2.004 mg |
| Magnesium | 243 mg | 971 mg |
| Phosphor | 379 mg | 1.516 mg |
| Schwefel | 3,9 mg | 15,4 mg |
| Eisen | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Zink | 1,6 mg | 6,2 mg |
| Iodid | 3,8 µg | 15,3 µg |
| Kupfer | 113 µg | 453 µg |
| Mangan | 565 µg | 2.260 µg |
| Fluorid | 56,4 µg | 226 µg |
| Chrom | 7,7 µg | 30,9 µg |
| Molybdän | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,85 g | 3,4 g |
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Äpfelsäure | 0,10 g | 0,41 g |
| Weinsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,38 g | 1,5 g |
| Glucose | 0,23 g | 0,92 g |
| Fructose | 0,15 g | 0,59 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,13 g | 0,51 g |
| Saccharose | 0,003 g | 0,01 g |
| Maltose | 0,13 g | 0,50 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 17,0 g | 67,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 2,5 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,08 g | 0,32 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,02 g | 0,07 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,6 g | 34,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,1 g | 24,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 8,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 52,0 g | 208 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,11 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 2,2 g | 8,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 49,4 g | 197 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,4 g | 29,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,2 g | 4,6 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,1 g | 24,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,0 g | 24,0 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,89 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 120 mg | 482 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,8 g | 27,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,6 g | 78,4 g |
| Alanin | 2,6 g | 10,2 g |
| Arginin | 2,7 g | 10,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,9 g | 15,4 g |
| Cystein | 0,54 g | 2,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,1 g | 24,2 g |
| Glycin | 1,7 g | 7,0 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,7 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 8,1 g |
| Leucin | 3,3 g | 13,3 g |
| Lysin | 3,8 g | 15,0 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,7 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 7,0 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,9 g |
| Serin | 1,8 g | 7,2 g |
| Threonin | 3,5 g | 13,8 g |
| Tryptophan | 0,54 g | 2,2 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 6,9 g |
| Valin | 2,2 g | 8,7 g |
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