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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Medivnyk - Traditioneller Ukrainischer Honigkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)

Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Brauner Zucker 760 kcal
Menge
200 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Buchweizenhonig –
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 1.309 kcal
Menge
375 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Natron 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Nelke 5 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Bio-Orange 49 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Orange roh BLS

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Saure Sahne 335 kcal
Menge
250 ml
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Walnuss 721 kcal
Menge
100 g
🔗 Walnuss BLS

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.607 kcal ≈ 384 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.608 kJ 19.299 kJ
Energie (Kilokalorien) 384 kcal 4.607 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 45,3 g 544 g
Protein (Nx6,25) 8,7 g 104 g
Fett 19,2 g 231 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,02 g
Rohasche 1,0 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,8 g 525 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 29,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,26 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 138 µg 1.661 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 134 µg 1.608 µg
Retinol 130 µg 1.556 µg
Beta‑Carotin 45,7 µg 549 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,4 µg 161 µg
Vitamin D 0,47 µg 5,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,44 µg 5,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,88 mg 10,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,76 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 1,0 mg
Gamma-Tocopherol 2,1 mg 25,8 mg
Delta-Tocopherol 0,21 mg 2,5 mg
Alpha-Tocotrienol 0,010 mg 0,12 mg
Vitamin K 4,7 µg 56,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 17,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 37,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 26,6 mg
Niacin 0,68 mg 8,2 mg
Pantothensäure 0,35 mg 4,2 mg
Vitamin B6 106 µg 1.271 µg
Biotin 6,8 µg 81,8 µg
Folat-Äquivalent 33,4 µg 401 µg
Folat 33,4 µg 401 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,44 µg 5,3 µg
Vitamin C 5,6 mg 66,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 2,7 g
Natrium 88,3 mg 1.060 mg
Chlorid 71,5 mg 858 mg
Kalium 157 mg 1.888 mg
Calcium 67,8 mg 813 mg
Magnesium 30,1 mg 361 mg
Phosphor 143 mg 1.720 mg
Schwefel 52,6 mg 631 mg
Eisen 1,2 mg 14,8 mg
Zink 0,71 mg 8,5 mg
Iodid 12,4 µg 149 µg
Kupfer 183 µg 2.193 µg
Mangan 446 µg 5.353 µg
Fluorid 40,0 µg 480 µg
Chrom 13,3 µg 160 µg
Molybdän 2,2 µg 26,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,09 g 1,1 g
Milchsäure 0,006 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,82 g
Weinsäure 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,0 g 35,7 g
Glucose 1,4 g 17,3 g
Fructose 1,5 g 18,4 g
Disaccharide, gesamt 0,79 g 9,5 g
Saccharose 0,63 g 7,6 g
Maltose 0,10 g 1,2 g
Lactose 0,06 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,6 g 260 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,0 g 264 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,39 g 4,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 23,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,53 g 6,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,63 g 7,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,50 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,6 g 78,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,41 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,89 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 39,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,99 g 11,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 42,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,2 g 38,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,0 g 59,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,91 g 10,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,88 g 10,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,0 g 48,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,0 g 47,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,43 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 88,2 mg 1.058 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 15,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 31,4 g
Alanin 0,31 g 3,8 g
Arginin 0,49 g 5,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 6,5 g
Cystein 0,16 g 1,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 22,1 g
Glycin 0,29 g 3,4 g
Histidin 0,18 g 2,1 g
Isoleucin 0,32 g 3,9 g
Leucin 0,55 g 6,6 g
Lysin 0,28 g 3,4 g
Methionin 0,17 g 2,0 g
Phenylalanin 0,38 g 4,6 g
Prolin 0,60 g 7,3 g
Serin 0,43 g 5,1 g
Threonin 0,26 g 3,1 g
Tryptophan 0,09 g 1,1 g
Tyrosin 0,24 g 2,9 g
Valin 0,39 g 4,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 16 Zutaten (94%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.