🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Marokkanisches Ras el-Hanout Gewürz
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kreuzkümmel | 2 EL (≈30g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
128 |
| Koriander | 2 EL (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Ingwer | 1 EL (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Kurkuma | 1 EL (≈15g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
44 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Kardamom | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Muskatnuss | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Nelke | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
11 |
| Cayennepfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Cayennepfeffer
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Gesamt (10 Portionen) |
262 kcal
≈ 26 kcal / Portion
|
||
Kardamom
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
262 kcal
≈ 26 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 109 kJ | 1.088 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 26 kcal | 261 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 5,1 g | 50,5 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,95 g | 9,5 g |
| Fett | 0,99 g | 9,9 g |
| Rohasche | 0,02 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,8 g | 27,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 13,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,67 µg | 6,7 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,34 µg | 3,4 µg |
| Beta‑Carotin | 4,3 µg | 43,3 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,89 µg | 8,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,36 mg | 3,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,01 mg | 0,11 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,002 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,003 mg |
| Vitamin K | 1,4 µg | 14,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,4 µg | 14,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,001 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,002 mg | 0,02 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,02 mg | 0,17 mg |
| Niacin | 0,02 mg | 0,23 mg |
| Pantothensäure | 0,01 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B6 | 1,2 µg | 11,9 µg |
| Biotin | 0,04 µg | 0,41 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,29 µg | 2,9 µg |
| Folat | 0,12 µg | 1,2 µg |
| Vitamin C | 1,6 mg | 15,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,001 g | 0,007 g |
| Natrium | 0,29 mg | 2,9 mg |
| Chlorid | 2,7 mg | 27,3 mg |
| Kalium | 15,4 mg | 154 mg |
| Calcium | 45,1 mg | 451 mg |
| Magnesium | 19,0 mg | 190 mg |
| Phosphor | 0,70 mg | 7,0 mg |
| Schwefel | 0,62 mg | 6,2 mg |
| Eisen | 0,25 mg | 2,5 mg |
| Zink | 0,02 mg | 0,18 mg |
| Kupfer | 3,7 µg | 37,0 µg |
| Mangan | 30,1 µg | 301 µg |
| Fluorid | 0,17 µg | 1,7 µg |
| Chrom | 0,38 µg | 3,8 µg |
| Molybdän | 0,27 µg | 2,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,003 g | 0,03 g |
| Glucose | 0,002 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,002 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,48 g | 4,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,26 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,13 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,11 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,010 g | 0,10 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,000 g | 0,003 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,001 g | 0,009 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,008 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,02 g | 0,18 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | 0,007 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,008 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,009 g | 0,09 g |
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