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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Marokkanisches Harcha - Goldgelbes Grießbrot aus der Pfanne

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Weizengrieß 795 kcal
Menge
500 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Pck. (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Grieß 20 kcal
Menge
50 g
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.133 kcal ≈ 533 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.220 kJ 8.879 kJ
Energie (Kilokalorien) 533 kcal 2.132 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 140 g 560 g
Protein (Nx6,25) 9,9 g 39,6 g
Fett 33,4 g 134 g
Rohasche 4,4 g 17,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,6 g 186 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 336 µg 1.343 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 324 µg 1.294 µg
Retinol 311 µg 1.246 µg
Beta‑Carotin 145 µg 581 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,3 µg 13,1 µg
Vitamin D 0,10 µg 0,39 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,93 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,93 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,26 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,26 mg
Vitamin K 10,6 µg 42,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,3 µg 13,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,3 µg 29,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 3,4 mg 13,7 mg
Niacin 1,7 mg 6,9 mg
Pantothensäure 0,40 mg 1,6 mg
Vitamin B6 155 µg 620 µg
Biotin 2,9 µg 11,7 µg
Folat-Äquivalent 16,0 µg 64,1 µg
Folat 16,0 µg 64,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin C 0,55 mg 2,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 9,4 g
Natrium 941 mg 3.766 mg
Chlorid 811 mg 3.243 mg
Kalium 188 mg 752 mg
Calcium 80,8 mg 323 mg
Magnesium 27,5 mg 110 mg
Phosphor 480 mg 1.920 mg
Schwefel 82,8 mg 331 mg
Eisen 0,71 mg 2,8 mg
Zink 0,89 mg 3,6 mg
Iodid 16,2 µg 64,6 µg
Kupfer 152 µg 606 µg
Mangan 387 µg 1.547 µg
Fluorid 35,1 µg 141 µg
Chrom 2,3 µg 9,4 µg
Molybdän 1,8 µg 7,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,10 g
Glucose 0,01 g 0,05 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 6,6 g 26,3 g
Saccharose 3,9 g 15,6 g
Maltose 0,50 g 2,0 g
Lactose 2,2 g 8,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,6 g 26,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 40,0 g 160 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 8,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 4,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,1 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 21,0 g 83,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,44 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,89 g 3,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,4 g 13,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,5 g 38,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,8 g 11,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,1 g 28,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,2 g 24,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 86,8 mg 347 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 12,3 g
Alanin 0,28 g 1,1 g
Arginin 0,35 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,45 g 1,8 g
Cystein 0,17 g 0,68 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 11,3 g
Glycin 0,28 g 1,1 g
Histidin 0,23 g 0,93 g
Isoleucin 0,37 g 1,5 g
Leucin 0,70 g 2,8 g
Lysin 0,32 g 1,3 g
Methionin 0,18 g 0,70 g
Phenylalanin 0,47 g 1,9 g
Prolin 1,0 g 4,1 g
Serin 0,46 g 1,9 g
Threonin 0,27 g 1,1 g
Tryptophan 0,11 g 0,42 g
Tyrosin 0,31 g 1,2 g
Valin 0,43 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.