🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Malaysische Curry Laksa Lemak
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/20 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reisnudeln | 300 g |
🔗 Reisnudeln roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.095 |
| Garnelen | 12 Stück (≈1,200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.128 |
| Fischbällchen | 8 Stück (≈800g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
546 |
| Tofu | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
102 |
| Sojasprossen | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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856 |
| Hühnerbrühe | 800 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
40 |
| Schalotte | 4 Stück (≈100g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Chilischote | 4 Stück (≈40g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Zitronengras | 2 Stengel (≈30g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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30 |
| Galgant | 3 cm |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kurkuma | 2 cm |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Garnelenpaste | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garnelenpaste
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Getrocknete Garnelen | 2 EL (≈30g) |
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
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74 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
405 |
| Vietnamesischer Koriander | 1 Bund |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
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28 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.405 kcal
≈ 1.101 kcal / Portion
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Garnelen
1.128 kcal
Menge
12 Stück
(≈1,200g)
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Fischbällchen
546 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
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Keine Ergebnisse
Sojasprossen
21 kcal
Menge
100 g
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Zitronengras
30 kcal
Menge
2 Stengel
(≈30g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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Galgant
–
Menge
3 cm
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Getrocknete Garnelen
74 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
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Keine Ergebnisse
Vietnamesischer Koriander
–
Menge
1 Bund
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
4.405 kcal
≈ 1.101 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.621 kJ | 18.486 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.101 kcal | 4.404 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 783 g | 3.131 g |
| Protein (Nx6,25) | 92,2 g | 369 g |
| Fett | 45,6 g | 183 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,005 g | 0,02 g |
| Rohasche | 9,2 g | 36,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 77,9 g | 312 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,3 g | 17,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 13,3 µg | 53,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 10,8 µg | 43,2 µg |
| Retinol | 8,4 µg | 33,6 µg |
| Beta‑Carotin | 30,6 µg | 122 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,2 µg | 8,9 µg |
| Vitamin D | 0,000 µg | 0,001 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 10,3 mg | 41,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,7 mg | 34,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,6 mg | 22,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,78 mg | 3,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,34 mg |
| Vitamin K | 17,7 µg | 71,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 17,7 µg | 71,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 0,82 mg |
| Niacin-Äquivalent | 21,0 mg | 83,8 mg |
| Niacin | 8,6 mg | 34,4 mg |
| Pantothensäure | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B6 | 532 µg | 2.128 µg |
| Biotin | 6,1 µg | 24,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 73,0 µg | 292 µg |
| Folat | 59,0 µg | 236 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Vitamin C | 46,3 mg | 185 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,4 g | 17,5 g |
| Natrium | 1.759 mg | 7.035 mg |
| Chlorid | 989 mg | 3.957 mg |
| Kalium | 1.076 mg | 4.305 mg |
| Calcium | 621 mg | 2.486 mg |
| Magnesium | 202 mg | 809 mg |
| Phosphor | 1.002 mg | 4.006 mg |
| Schwefel | 38,3 mg | 153 mg |
| Eisen | 7,1 mg | 28,3 mg |
| Zink | 5,5 mg | 21,9 mg |
| Iodid | 246 µg | 984 µg |
| Kupfer | 805 µg | 3.221 µg |
| Mangan | 830 µg | 3.319 µg |
| Fluorid | 682 µg | 2.729 µg |
| Chrom | 3,6 µg | 14,5 µg |
| Molybdän | 23,2 µg | 92,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,2 g | 4,7 g |
| Äpfelsäure | 0,10 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,96 g | 3,9 g |
| Glucose | 0,51 g | 2,0 g |
| Fructose | 0,45 g | 1,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Saccharose | 1,7 g | 7,0 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,30 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,7 g | 22,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 61,2 g | 245 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,7 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,7 g | 6,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,5 g | 5,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 21,5 g | 86,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,87 g | 3,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,7 g | 34,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,3 g | 29,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,20 g | 0,81 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,3 g | 25,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,7 g | 10,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,66 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,5 g | 13,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,4 g | 13,7 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 553 mg | 2.213 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,8 g | 43,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 31,5 g | 126 g |
| Alanin | 4,8 g | 19,4 g |
| Arginin | 6,1 g | 24,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 7,3 g | 29,4 g |
| Cystein | 1,1 g | 4,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 11,9 g | 47,8 g |
| Glycin | 5,2 g | 20,7 g |
| Histidin | 1,5 g | 6,0 g |
| Isoleucin | 3,5 g | 14,2 g |
| Leucin | 6,9 g | 27,5 g |
| Lysin | 6,7 g | 26,9 g |
| Methionin | 2,3 g | 9,1 g |
| Phenylalanin | 3,2 g | 12,9 g |
| Prolin | 3,2 g | 12,7 g |
| Serin | 2,8 g | 11,4 g |
| Threonin | 3,0 g | 11,8 g |
| Tryptophan | 0,79 g | 3,2 g |
| Tyrosin | 2,4 g | 9,4 g |
| Valin | 3,7 g | 14,6 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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18 von 20 Zutaten (90%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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