Levantinischer Shanklish-Salat

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Shanklish-Käse mit den Fingern in kleine Krümel zerbröseln. Die rote Zwiebel und die Tomaten fein würfeln. Das Oregano-Blätter abzupfen.

2. 2

   Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermengen, sodass der Käse nicht zu sehr zerdrückt wird.

3. 3

   Mit Olivenöl beträufeln und leicht durchmischen, aber nicht verrühren – der Salat soll locker bleiben.

4. 4

   Sofort servieren, am besten mit frischem Fladenbrot oder als Teil eines Mezze-Bretts.

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Arabsalad – Foto: Basel15 at English Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

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