🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Lausitzer Quarkplinsen klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Quark | 500 g |
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550 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Mehl | 250 g |
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873 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Milch | 100 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Natron | 1 TL (≈5g) |
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0 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butterschmalz | etwas |
🔗 Butterschmalz
BLS
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| Gesamt (4 Portionen) |
1.922 kcal
≈ 481 kcal / Portion
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Quark
550 kcal
Menge
500 g
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Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Milch
62 kcal
Menge
100 ml
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Gesamt (4 Portionen)
1.922 kcal
≈ 481 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.024 kJ | 8.096 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 480 kcal | 1.921 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 169 g | 678 g |
| Protein (Nx6,25) | 31,4 g | 126 g |
| Fett | 13,2 g | 52,8 g |
| Rohasche | 2,0 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 56,6 g | 226 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 12,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 202 µg | 806 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 198 µg | 793 µg |
| Retinol | 195 µg | 780 µg |
| Beta‑Carotin | 40,3 µg | 161 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,65 µg | 2,6 µg |
| Vitamin D | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,64 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,26 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 18,8 µg | 75,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,4 µg | 5,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 17,2 µg | 69,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,9 mg | 31,8 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Pantothensäure | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Vitamin B6 | 222 µg | 888 µg |
| Biotin | 17,9 µg | 71,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 83,4 µg | 334 µg |
| Folat | 83,4 µg | 334 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,2 µg | 8,8 µg |
| Vitamin C | 0,99 mg | 4,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,42 g | 1,7 g |
| Natrium | 164 mg | 658 mg |
| Chlorid | 364 mg | 1.456 mg |
| Kalium | 317 mg | 1.269 mg |
| Calcium | 177 mg | 709 mg |
| Magnesium | 39,1 mg | 157 mg |
| Phosphor | 408 mg | 1.633 mg |
| Schwefel | 269 mg | 1.075 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 9,1 mg |
| Zink | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Iodid | 53,4 µg | 214 µg |
| Kupfer | 132 µg | 529 µg |
| Mangan | 477 µg | 1.909 µg |
| Fluorid | 35,5 µg | 142 µg |
| Chrom | 0,76 µg | 3,1 µg |
| Molybdän | 7,4 µg | 29,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Zitronensäure | 0,09 g | 0,36 g |
| Milchsäure | 1,0 g | 4,0 g |
| Weinsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,64 g | 2,5 g |
| Glucose | 0,21 g | 0,82 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,05 g |
| Galactose | 0,43 g | 1,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 12,1 g | 48,6 g |
| Saccharose | 7,6 g | 30,5 g |
| Maltose | 0,19 g | 0,75 g |
| Lactose | 4,3 g | 17,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,8 g | 51,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 43,8 g | 175 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,5 g | 22,1 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,21 g | 0,84 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,71 g | 2,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,0 g | 12,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,31 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,5 g | 14,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 218 mg | 873 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,0 g | 20,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,4 g | 53,8 g |
| Alanin | 0,67 g | 2,7 g |
| Arginin | 1,4 g | 5,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,4 g |
| Cystein | 0,47 g | 1,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,6 g | 14,5 g |
| Glycin | 0,54 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,83 g | 3,3 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 6,8 g |
| Leucin | 2,8 g | 11,2 g |
| Lysin | 2,0 g | 8,0 g |
| Methionin | 0,87 g | 3,5 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,5 g |
| Prolin | 1,2 g | 5,0 g |
| Serin | 0,93 g | 3,7 g |
| Threonin | 1,3 g | 5,2 g |
| Tryptophan | 0,40 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 5,4 g |
| Valin | 1,9 g | 7,6 g |
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