Lammfleisch wie Honig

Name: Lammfleisch wie Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Lammfleisch; 1 EL Hoisin-Sauce; 2 EL Maisstärke; 3 EL Erdnussöl; 1/2 TL Sesamöl

Ein süß-scharfes, asiatisch inspiriertes Lammfleischgericht mit knuspriger Textur und würziger Sauce – perfekt für Wok-Fans und schnelle Abendessen.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Lammfleisch
mager, oder Lammfilet

250 g
🥄

Hoisin-Sauce

1 EL
🥄

Maisstärke
oder Speisestärke

2 EL
Erdnussöl
oder anderes hocherhitzbares Öl

3 EL
Sesamöl

1/2TL

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Das Lammfleisch quer zur Faser in sehr dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Hoisin-Sauce vermengen.
2
Die Maisstärke darüberstreuen und untermischen, bis das Fleisch gleichmäßig überzogen ist.
3
Das Erdnussöl im Wok erhitzen und das Fleisch bei mäßiger Hitze braten – dabei mit Stäbchen rühren, bis es rötlichbraun und gerade gar ist. Herausnehmen.
4
Die Würzzutaten in den Wok geben, zum Kochen bringen und das Sesamöl hinzufügen.
5
Das Fleisch zurück in den Wok geben und bei hoher Hitze rasch mit der Sauce vermengen. Sofort servieren.

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