🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kue Kochi - Indonesische Klebreis-Knödel mit süßer Kokosfüllung
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Klebreismehl | 200 g |
🔗 Weißes Klebreismehl
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
728 |
| Schwarzes Klebreismehl | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kokosmilch | 200 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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428 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gula Melaka | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kokosraspel | 150 g |
🔗 Kokosraspel
Frida_DK
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954 |
| Wasser | 100 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Pandanblatt | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Maisstärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Maisstärke
Swiss
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53 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Gesamt (12 Portionen) |
2.433 kcal
≈ 203 kcal / Portion
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Schwarzes Klebreismehl
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gula Melaka
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Pandanblatt
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
2.433 kcal
≈ 203 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 839 kJ | 10.070 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 203 kcal | 2.433 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 23,0 g | 276 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,3 g | 28,0 g |
| Fett | 13,8 g | 166 g |
| Rohasche | 0,03 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 18,4 g | 220 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,6 g | 42,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,93 µg | 11,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,45 µg | 5,4 µg |
| Beta‑Carotin | 4,4 µg | 53,1 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,4 µg | 28,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,61 mg | 7,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,50 mg | 5,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,92 mg | 11,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,37 mg |
| Vitamin K | 3,0 µg | 36,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 36,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,003 mg | 0,04 mg |
| Niacin | 0,11 mg | 1,3 mg |
| Pantothensäure | 0,03 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | 0,005 µg | 0,06 µg |
| Folat-Äquivalent | 2,3 µg | 28,2 µg |
| Vitamin C | 0,17 mg | 2,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,30 g |
| Natrium | 12,0 mg | 144 mg |
| Chlorid | 18,1 mg | 217 mg |
| Kalium | 36,8 mg | 441 mg |
| Calcium | 6,7 mg | 80,3 mg |
| Magnesium | 24,1 mg | 289 mg |
| Phosphor | 16,3 mg | 196 mg |
| Schwefel | 0,006 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 0,56 mg | 6,7 mg |
| Zink | 0,11 mg | 1,3 mg |
| Iodid | 0,05 µg | 0,58 µg |
| Kupfer | 0,22 µg | 2,6 µg |
| Mangan | 0,07 µg | 0,80 µg |
| Chrom | 0,001 µg | 0,02 µg |
| Molybdän | 0,004 µg | 0,05 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,94 g | 11,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,1 g | 13,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,3 g | 40,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,11 g | 1,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,04 g | 0,51 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 19,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,4 g | 16,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,71 g | 8,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,21 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,21 g | 2,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,47 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,51 g | 6,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,05 mg | 0,62 mg |
⚠️
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