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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kottu Roti - Der rhythmische Streetfood-Klassiker aus Sri Lanka

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Godamba Roti –
Menge
6 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Hähnchen-Curry 447 kcal
Menge
300 g
🔗 Hähnchen-Curry, Durchschnitt, Handelsware, aufgewärmt CoFID_UK

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Lauch 32 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Lauch, roh Swiss

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Grüne Chili 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Curryblätter 97 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 1.302 kcal ≈ 326 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.354 kJ 5.416 kJ
Energie (Kilokalorien) 325 kcal 1.301 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 233 g 933 g
Protein (Nx6,25) 19,1 g 76,4 g
Fett 19,4 g 77,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,2 g 64,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,4 g 25,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 675 µg 2.699 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 389 µg 1.557 µg
Retinol 104 µg 417 µg
Beta‑Carotin 2.909 µg 11.637 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.397 µg 13.589 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,8 mg 15,1 mg
Alpha‑Tocopherol 2,1 mg 8,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 12,4 µg 49,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,3 µg 37,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 6,1 mg
Niacin 0,42 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,74 mg 2,9 mg
Vitamin B6 41,7 µg 167 µg
Biotin 6,9 µg 27,7 µg
Folat-Äquivalent 84,3 µg 337 µg
Folat 37,1 µg 148 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,84 µg 3,3 µg
Vitamin C 16,7 mg 66,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,63 g 2,5 g
Natrium 253 mg 1.011 mg
Chlorid 413 mg 1.653 mg
Kalium 367 mg 1.470 mg
Calcium 261 mg 1.043 mg
Magnesium 81,0 mg 324 mg
Phosphor 131 mg 526 mg
Eisen 1,2 mg 4,7 mg
Zink 0,86 mg 3,4 mg
Iodid 21,6 µg 86,5 µg
Kupfer 27,1 µg 108 µg
Mangan 43,1 µg 172 µg
Fluorid 2,0 µg 8,2 µg
Chrom 0,36 µg 1,4 µg
Molybdän 1,0 µg 4,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,83 g
Glucose 0,19 g 0,76 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,15 g 0,59 g
Saccharose 0,15 g 0,59 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,4 g 41,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,10 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,06 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 24,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,5 g 22,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 149 mg 595 mg
Stickstoff, gesamt 0,98 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 10,4 g
Alanin 0,34 g 1,4 g
Arginin 0,34 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,58 g 2,3 g
Cystein 0,13 g 0,53 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,76 g 3,1 g
Glycin 0,21 g 0,83 g
Histidin 0,13 g 0,52 g
Isoleucin 0,33 g 1,3 g
Leucin 0,49 g 2,0 g
Lysin 0,37 g 1,5 g
Methionin 0,18 g 0,74 g
Phenylalanin 0,33 g 1,3 g
Prolin 0,25 g 0,99 g
Serin 0,42 g 1,7 g
Threonin 0,27 g 1,1 g
Tryptophan 0,08 g 0,33 g
Tyrosin 0,22 g 0,89 g
Valin 0,41 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.