🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kosovarischer Maiskuchen Leqenik (2)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Maismehl | 400 g |
🔗 Mais Mehl
BLS
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1.320 |
| Mehl | 100 g |
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349 |
| Spinat | 300 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
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54 |
| Schafskäse | 200 g |
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566 |
| Joghurt | 200 ml |
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134 |
| Mineralwasser | 200 ml |
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0 |
| Sonnenblumenöl | 100 ml |
🔗 Sonnenblumenöl
BLS
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900 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Backpulver | 1 Packung (≈15g) |
🔗 Backpulver
BLS
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13 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.574 kcal
≈ 596 kcal / Portion
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Schafskäse
566 kcal
Menge
200 g
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Mineralwasser
0 kcal
Menge
200 ml
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Gesamt (6 Portionen)
3.574 kcal
≈ 596 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.490 kJ | 14.942 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 596 kcal | 3.574 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 158 g | 950 g |
| Protein (Nx6,25) | 19,3 g | 116 g |
| Fett | 30,7 g | 184 g |
| Rohasche | 5,0 g | 29,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 55,9 g | 335 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,1 g | 48,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,84 g | 5,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 662 µg | 3.973 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 418 µg | 2.506 µg |
| Retinol | 174 µg | 1.046 µg |
| Beta‑Carotin | 2.829 µg | 16.974 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 193 µg | 1.160 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 3,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 3,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 12,1 mg | 72,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 12,1 mg | 72,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,45 mg | 2,7 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,64 mg | 3,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,22 mg | 1,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,19 mg |
| Vitamin K | 319 µg | 1.912 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 306 µg | 1.839 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 12,2 µg | 73,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,39 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,51 mg | 3,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,0 mg | 36,2 mg |
| Niacin | 2,1 mg | 12,3 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 6,8 mg |
| Vitamin B6 | 140 µg | 843 µg |
| Biotin | 10,6 µg | 63,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 95,1 µg | 571 µg |
| Folat | 95,1 µg | 571 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,77 µg | 4,6 µg |
| Vitamin C | 19,4 mg | 116 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,5 g | 15,2 g |
| Natrium | 1.010 mg | 6.063 mg |
| Chlorid | 1.104 mg | 6.626 mg |
| Kalium | 507 mg | 3.041 mg |
| Calcium | 215 mg | 1.289 mg |
| Magnesium | 86,6 mg | 520 mg |
| Phosphor | 605 mg | 3.630 mg |
| Schwefel | 64,5 mg | 387 mg |
| Eisen | 4,0 mg | 23,9 mg |
| Zink | 1,9 mg | 11,7 mg |
| Iodid | 44,6 µg | 267 µg |
| Kupfer | 152 µg | 911 µg |
| Mangan | 529 µg | 3.173 µg |
| Fluorid | 117 µg | 704 µg |
| Chrom | 18,5 µg | 111 µg |
| Molybdän | 1,5 µg | 8,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,003 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,07 g | 0,39 g |
| Milchsäure | 0,76 g | 4,6 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,59 g | 3,5 g |
| Glucose | 0,22 g | 1,3 g |
| Fructose | 0,11 g | 0,65 g |
| Galactose | 0,26 g | 1,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,1 g | 12,5 g |
| Saccharose | 0,92 g | 5,5 g |
| Maltose | 0,05 g | 0,30 g |
| Lactose | 1,1 g | 6,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,7 g | 16,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 53,2 g | 319 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,21 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,9 g | 47,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,7 g | 34,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,6 g | 9,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,33 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,27 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,6 g | 51,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,24 g | 1,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,24 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,23 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,66 g | 4,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,37 g | 2,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,98 g | 5,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,08 g | 0,50 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,9 g | 23,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 9,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,46 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,12 g | 0,70 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,2 g | 49,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 0,81 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,27 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,7 g | 46,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 10,9 g | 65,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 10,7 g | 63,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 10,6 g | 63,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 125 mg | 751 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,1 g | 18,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,2 g | 49,3 g |
| Alanin | 0,96 g | 5,8 g |
| Arginin | 0,84 g | 5,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 8,0 g |
| Cystein | 0,31 g | 1,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,8 g | 22,9 g |
| Glycin | 0,57 g | 3,4 g |
| Histidin | 0,50 g | 3,0 g |
| Isoleucin | 0,93 g | 5,6 g |
| Leucin | 2,0 g | 11,7 g |
| Lysin | 1,1 g | 6,7 g |
| Methionin | 0,46 g | 2,8 g |
| Phenylalanin | 1,00 g | 6,0 g |
| Prolin | 1,8 g | 10,7 g |
| Serin | 1,1 g | 6,5 g |
| Threonin | 0,81 g | 4,9 g |
| Tryptophan | 0,24 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 0,83 g | 5,0 g |
| Valin | 1,2 g | 7,1 g |
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