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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanisches Hühnerbaeksuk mit Knoblauch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Hähnchen 1.536 kcal
Menge
1 Stück (≈1,200g)
🔗 Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht BLS

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Knoblauch 23 kcal
Menge
8 Zehe (≈24g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Glutinöser Reis –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.569 kcal ≈ 392 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.654 kJ 6.617 kJ
Energie (Kilokalorien) 392 kcal 1.569 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 857 g 3.430 g
Protein (Nx6,25) 70,3 g 281 g
Fett 11,7 g 46,9 g
Rohasche 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 39,3 µg 157 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 36,6 µg 146 µg
Retinol 33,9 µg 136 µg
Beta‑Carotin 32,0 µg 128 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin D 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,8 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,22 mg
Gamma-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,14 mg 0,54 mg
Vitamin K 12,4 µg 49,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,14 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,3 µg 49,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,55 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 31,7 mg 127 mg
Niacin 18,1 mg 72,4 mg
Pantothensäure 2,5 mg 9,9 mg
Vitamin B6 992 µg 3.970 µg
Biotin 2,5 µg 10,0 µg
Folat-Äquivalent 27,1 µg 109 µg
Folat 27,1 µg 109 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin C 11,7 mg 46,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,37 g 1,5 g
Natrium 139 mg 555 mg
Chlorid 348 mg 1.391 mg
Kalium 474 mg 1.894 mg
Calcium 80,5 mg 322 mg
Magnesium 73,4 mg 294 mg
Phosphor 517 mg 2.068 mg
Eisen 2,2 mg 8,9 mg
Zink 4,9 mg 19,7 mg
Iodid 6,1 µg 24,5 µg
Kupfer 114 µg 456 µg
Mangan 93,8 µg 375 µg
Fluorid 130 µg 519 µg
Chrom 3,9 µg 15,4 µg
Molybdän 18,8 µg 75,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,45 g 1,8 g
Glucose 0,27 g 1,1 g
Fructose 0,18 g 0,70 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,49 g
Saccharose 0,12 g 0,49 g
Maltose 0,003 g 0,01 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,57 g 2,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 5,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,35 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 15,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 12,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,6 g 10,2 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 258 mg 1.032 mg
Stickstoff, gesamt 11,5 g 45,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 29,2 g 117 g
Alanin 4,1 g 16,4 g
Arginin 4,5 g 17,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,4 g 25,6 g
Cystein 0,69 g 2,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,0 g 40,0 g
Glycin 3,8 g 15,1 g
Histidin 2,0 g 8,2 g
Isoleucin 3,6 g 14,3 g
Leucin 5,1 g 20,5 g
Lysin 6,3 g 25,2 g
Methionin 1,9 g 7,7 g
Phenylalanin 2,8 g 11,1 g
Prolin 3,1 g 12,5 g
Serin 2,7 g 10,7 g
Threonin 3,0 g 11,9 g
Tryptophan 0,82 g 3,3 g
Tyrosin 2,3 g 9,3 g
Valin 3,7 g 14,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.