Kompot - Der fruchtige Klassiker aus Osteuropa

Früchte vorbereiten

Wasche das ausgewählte Obst gründlich. Entferne bei Steinobst (wie Kirschen oder Aprikosen) die Kerne und schneide größere Früchte (wie Äpfel oder Birnen) in mundgerechte Stücke. Beeren können ganz bleiben.

Sud ansetzen

Bringe das Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Rühre den Zucker (und optional Vanillezucker) ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

• 💡 Für ein intensiveres Aroma kannst du hier bereits die Gewürze (Zimt, Nelken) hinzufügen.

Früchte kochen

Gib die vorbereiteten Früchte vorsichtig in das kochende Zuckerwasser. Reduziere die Hitze und lasse alles sanft köcheln, bis die Früchte weich sind, aber noch nicht zerfallen (ca. 10-15 Minuten je nach Obstsorte).

Abkühlen lassen

Nimm den Topf vom Herd und lasse den Kompot abkühlen. Das Aroma entfaltet sich am besten, wenn das Getränk einige Zeit zieht.

Anrichten

Serviere den Kompot entweder warm als tröstendes Wintergetränk oder gut gekühlt als Erfrischung im Sommer. Die gekochten Früchte werden traditionell mit im Glas serviert und können mitgegessen werden.