🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Königliche Cho Muang Dumplings
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reismehl | 150 g |
🔗 Getreide, Reismehl, weiß
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
549 |
| Pfeilwurzelmehl | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
178 |
| Klebreismehl | 20 g |
🔗 Weißes Klebreismehl
CNF_Canada
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73 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Schmetterlingserbsenblüten | 10 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Limettensaft | 1 TL (≈5g) |
🔗 Limettensaft
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Schweinehackfleisch | 200 g |
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678 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Korianderwurzel | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Fischsauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Palmzucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Kokosmilch | – |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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– |
| Röstzwiebeln | – |
🔗 Röstzwiebeln
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | etwas |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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– |
| Chili | etwas |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.657 kcal
≈ 414 kcal / Portion
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Pfeilwurzelmehl
178 kcal
Menge
50 g
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Schmetterlingserbsenblüten
–
Menge
10 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Schweinehackfleisch
678 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Korianderwurzel
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Palmzucker
19 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.657 kcal
≈ 414 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.730 kJ | 6.920 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 414 kcal | 1.657 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 97,8 g | 391 g |
| Protein (Nx6,25) | 15,6 g | 62,2 g |
| Fett | 17,6 g | 70,3 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,000 g | 0,001 g |
| Rohasche | 0,58 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,8 g | 191 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 7,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 12,0 µg | 48,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 10,3 µg | 41,1 µg |
| Retinol | 8,6 µg | 34,2 µg |
| Beta‑Carotin | 20,6 µg | 82,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,25 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,18 µg | 0,70 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,11 µg | 0,42 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Vitamin K | 10,1 µg | 40,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,0 µg | 32,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,1 µg | 8,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,76 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,42 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,0 mg | 23,9 mg |
| Niacin | 3,3 mg | 13,2 mg |
| Pantothensäure | 0,31 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B6 | 186 µg | 743 µg |
| Biotin | 0,62 µg | 2,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 2,8 µg | 11,0 µg |
| Folat | 2,8 µg | 11,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,22 µg | 0,89 µg |
| Vitamin C | 0,66 mg | 2,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,09 g | 0,37 g |
| Natrium | 35,3 mg | 141 mg |
| Chlorid | 5,6 mg | 22,3 mg |
| Kalium | 161 mg | 645 mg |
| Calcium | 18,8 mg | 75,2 mg |
| Magnesium | 29,7 mg | 119 mg |
| Phosphor | 95,1 mg | 380 mg |
| Schwefel | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Eisen | 0,60 mg | 2,4 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Iodid | 0,34 µg | 1,4 µg |
| Kupfer | 51,4 µg | 206 µg |
| Mangan | 85,7 µg | 343 µg |
| Fluorid | 0,70 µg | 2,8 µg |
| Chrom | 1,00 µg | 4,0 µg |
| Molybdän | 0,79 µg | 3,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,23 g |
| Äpfelsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,21 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,11 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Saccharose | 1,2 g | 4,9 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,58 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,38 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,28 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,04 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,7 g | 18,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 6,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,2 g | 28,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,5 g | 26,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,5 g | 10,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,1 g | 8,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,9 g | 7,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 43,2 mg | 173 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,1 g | 8,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,7 g | 23,0 g |
| Alanin | 0,79 g | 3,2 g |
| Arginin | 1,1 g | 4,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 4,7 g |
| Cystein | 0,16 g | 0,62 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,1 g | 8,5 g |
| Glycin | 0,72 g | 2,9 g |
| Histidin | 0,54 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 0,63 g | 2,5 g |
| Leucin | 1,0 g | 4,2 g |
| Lysin | 1,1 g | 4,5 g |
| Methionin | 0,39 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 0,55 g | 2,2 g |
| Prolin | 0,59 g | 2,3 g |
| Serin | 0,57 g | 2,3 g |
| Threonin | 0,65 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 0,64 g |
| Tyrosin | 0,49 g | 2,0 g |
| Valin | 0,66 g | 2,7 g |
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15 von 17 Zutaten (88%)
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