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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige Kartoffelspalten (Potato Wedges)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Paprikapulver edelsüß 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Knoblauchpulver 6 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Optional: 1 Zweig frischer Rosmarin –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.399 kcal ≈ 350 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.465 kJ 5.859 kJ
Energie (Kilokalorien) 350 kcal 1.399 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 199 g 797 g
Protein (Nx6,25) 5,2 g 20,8 g
Fett 15,4 g 61,7 g
Rohasche 3,6 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,3 g 181 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 18,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,004 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,9 µg 47,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,0 µg 24,1 µg
Beta‑Carotin 48,8 µg 195 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 36,0 µg 144 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,6 mg 14,3 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 12,9 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 14,0 µg 55,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,0 µg 55,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,79 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,5 mg
Niacin 0,78 mg 3,1 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,4 mg
Vitamin B6 414 µg 1.658 µg
Biotin 0,84 µg 3,4 µg
Folat-Äquivalent 35,8 µg 143 µg
Folat 35,8 µg 143 µg
Vitamin C 47,0 mg 188 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 486 mg 1.943 mg
Chlorid 853 mg 3.413 mg
Kalium 968 mg 3.872 mg
Calcium 29,0 mg 116 mg
Magnesium 58,3 mg 233 mg
Phosphor 80,8 mg 323 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 2,3 mg 9,3 mg
Zink 1,1 mg 4,3 mg
Iodid 9,1 µg 36,3 µg
Kupfer 255 µg 1.018 µg
Mangan 310 µg 1.239 µg
Fluorid 25,4 µg 101 µg
Chrom 3,1 µg 12,3 µg
Molybdän 17,2 µg 68,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,1 g
Glucose 1,3 g 5,1 g
Fructose 1,0 g 4,1 g
Disaccharide, gesamt 0,004 g 0,02 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 9,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,8 g 171 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,38 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,8 g 15,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,4 g 13,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,3 g 45,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,18 g 0,70 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 7,3 g
Alanin 0,20 g 0,82 g
Arginin 0,33 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,5 g
Cystein 0,10 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,97 g 3,9 g
Glycin 0,21 g 0,82 g
Histidin 0,15 g 0,61 g
Isoleucin 0,18 g 0,72 g
Leucin 0,31 g 1,2 g
Lysin 0,38 g 1,5 g
Methionin 0,05 g 0,20 g
Phenylalanin 0,23 g 0,91 g
Prolin 0,21 g 0,83 g
Serin 0,23 g 0,92 g
Threonin 0,20 g 0,82 g
Tryptophan 0,08 g 0,30 g
Tyrosin 0,23 g 0,91 g
Valin 0,28 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.