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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Türkisches Lokum

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Zucker 4.000 kcal
Menge
1 kg
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1.2 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Speisestärke 522 kcal
Menge
150 g
🔗 Mais Stärke BLS

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Weinsteinbackpulver 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Weinstein (Kaliumbitartrat) AFCD_AU Auto 93%

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Lebensmittelfarbe –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (40 Portionen) 5.327 kcal ≈ 133 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 566 kJ 22.638 kJ
Energie (Kilokalorien) 133 kcal 5.327 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 31,6 g 1.263 g
Protein (Nx6,25) 0,02 g 0,74 g
Fett 0,004 g 0,17 g
Rohasche 0,01 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,2 g 1.329 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,04 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,004 µg 0,15 µg
Beta‑Carotin 0,008 µg 0,30 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,03 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,003 mg 0,11 mg
Alpha‑Tocopherol 0,003 mg 0,11 mg
Vitamin K 0,001 µg 0,03 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,001 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,006 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,004 mg 0,15 mg
Niacin 0,002 mg 0,07 mg
Pantothensäure 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin B6 0,37 µg 14,7 µg
Biotin 0,23 µg 9,2 µg
Folat-Äquivalent 0,01 µg 0,57 µg
Folat 0,01 µg 0,57 µg
Vitamin C 0,15 mg 6,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,007 g 0,26 g
Natrium 2,3 mg 93,4 mg
Chlorid 1,6 mg 65,6 mg
Kalium 1,5 mg 58,7 mg
Calcium 2,2 mg 89,9 mg
Magnesium 0,39 mg 15,7 mg
Phosphor 1,3 mg 51,1 mg
Eisen 0,07 mg 2,8 mg
Zink 0,003 mg 0,12 mg
Iodid 0,24 µg 9,5 µg
Kupfer 2,7 µg 107 µg
Mangan 40,6 µg 1.626 µg
Fluorid 1,7 µg 66,0 µg
Chrom 0,004 µg 0,15 µg
Molybdän 0,01 µg 0,49 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,005 g 0,18 g
Glucose 0,002 g 0,09 g
Fructose 0,002 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 30,0 g 1.200 g
Saccharose 30,0 g 1.200 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 30,0 g 1.200 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,2 g 129 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,001 g 0,02 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,008 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,09 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,002 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,003 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,007 g 0,28 g
Alanin 0,002 g 0,07 g
Arginin 0,001 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,002 g 0,06 g
Cystein 0,000 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,004 g 0,15 g
Glycin 0,001 g 0,04 g
Histidin 0,000 g 0,02 g
Isoleucin 0,001 g 0,03 g
Leucin 0,002 g 0,08 g
Lysin 0,001 g 0,02 g
Methionin 0,000 g 0,02 g
Phenylalanin 0,001 g 0,03 g
Prolin 0,002 g 0,08 g
Serin 0,001 g 0,05 g
Threonin 0,001 g 0,03 g
Tyrosin 0,001 g 0,03 g
Valin 0,001 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.