Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Sichuan Pao Cai

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Wasser 0 kcal
Menge
1000 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
50 g
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kandiszucker 79 kcal
Menge
20 g
🔗 Kandiszucker (Rock candy) STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Sichuan-Pfeffer –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Sternanis –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Rettich 63 kcal
Menge
300 g
🔗 Rettich roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Karotte 126 kcal
Menge
300 g
🔗 Karotte, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Chinakohl 80 kcal
Menge
400 g
🔗 Chinakohl gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ingwer 13 kcal
Menge
40 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilischote 17 kcal
Menge
5 Stück (≈50g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Wodka 68 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Wodka BLS Auto 100%

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (10 Portionen) 446 kcal ≈ 45 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 187 kJ 1.870 kJ
Energie (Kilokalorien) 45 kcal 445 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 203 g 2.029 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 14,0 g
Fett 0,32 g 3,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,96 g 9,6 g
Rohasche 5,5 g 54,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,3 g 63,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 21,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 431 µg 4.306 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 216 µg 2.155 µg
Beta‑Carotin 2.192 µg 21.918 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2.495 µg 24.953 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,14 mg 1,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 0,005 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,20 mg
Vitamin K 40,4 µg 404 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 40,4 µg 404 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 0,47 mg 4,7 mg
Niacin 0,36 mg 3,6 mg
Pantothensäure 0,23 mg 2,3 mg
Vitamin B6 64,0 µg 640 µg
Biotin 0,94 µg 9,4 µg
Folat-Äquivalent 56,3 µg 563 µg
Folat 38,0 µg 380 µg
Vitamin C 26,9 mg 269 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,8 g 48,4 g
Natrium 1.930 mg 19.304 mg
Chlorid 2.932 mg 29.315 mg
Kalium 231 mg 2.309 mg
Calcium 61,4 mg 614 mg
Magnesium 17,9 mg 179 mg
Phosphor 32,4 mg 324 mg
Schwefel 1,2 mg 12,0 mg
Eisen 0,41 mg 4,1 mg
Zink 0,25 mg 2,5 mg
Iodid 2,7 µg 27,0 µg
Kupfer 34,8 µg 348 µg
Mangan 95,3 µg 953 µg
Fluorid 10,4 µg 104 µg
Chrom 1,7 µg 16,9 µg
Molybdän 4,2 µg 41,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,25 g
Äpfelsäure 0,10 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 10,9 g
Glucose 0,67 g 6,7 g
Fructose 0,42 g 4,2 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,62 g
Saccharose 0,06 g 0,62 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,0 g 49,9 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,01 g 0,12 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,44 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 11,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,95 g 9,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,05 g 0,47 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,67 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,30 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,18 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,31 g 3,1 g
Alanin 0,04 g 0,40 g
Arginin 0,05 g 0,54 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 1,1 g
Cystein 0,007 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,25 g 2,5 g
Glycin 0,03 g 0,26 g
Histidin 0,02 g 0,18 g
Isoleucin 0,06 g 0,55 g
Leucin 0,06 g 0,62 g
Lysin 0,04 g 0,43 g
Methionin 0,02 g 0,19 g
Phenylalanin 0,03 g 0,29 g
Prolin 0,22 g 2,2 g
Serin 0,07 g 0,66 g
Threonin 0,04 g 0,36 g
Tryptophan 0,01 g 0,11 g
Tyrosin 0,02 g 0,22 g
Valin 0,05 g 0,47 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.