🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Pad Kee Mao
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reisbandnudeln | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.456 |
| Hähnchenbrust | 300 g |
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432 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Thai-Chilis | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Austernsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Austernsauce
STFCJ_JP
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32 |
| Helle Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
STFCJ_JP
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18 |
| Fischsauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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3 |
| Dunkle Sojasauce | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
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4 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Thai-Basilikum | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Basilikum roh
BLS
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7 |
| Grüner Pfeffer | 2 Zweig |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Paprikaschote | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Babymais | 100 g |
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37 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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405 |
| Gesamt (2 Portionen) |
2.459 kcal
≈ 1.230 kcal / Portion
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Reisbandnudeln
1.456 kcal
Menge
400 g
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Hähnchenbrust
432 kcal
Menge
300 g
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Thai-Chilis
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Helle Sojasauce
18 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
STFCJ_JP
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Dunkle Sojasauce
4 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Grüner Pfeffer
–
Menge
2 Zweig
⚠ nicht verknüpft
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Paprikaschote
33 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Gesamt (2 Portionen)
2.459 kcal
≈ 1.230 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.140 kJ | 10.281 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.229 kcal | 2.458 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 257 g | 514 g |
| Protein (Nx6,25) | 64,5 g | 129 g |
| Fett | 27,0 g | 54,0 g |
| Rohasche | 3,1 g | 6,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 173 g | 346 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,3 g | 14,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 94,9 µg | 190 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 50,0 µg | 99,9 µg |
| Retinol | 5,1 µg | 10,2 µg |
| Beta‑Carotin | 531 µg | 1.062 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 14,9 µg | 29,7 µg |
| Vitamin D | 0,23 µg | 0,45 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,23 µg | 0,45 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,8 mg | 11,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,5 mg | 11,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,36 mg |
| Gamma-Tocopherol | 8,4 mg | 16,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,44 mg | 0,88 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 97,6 µg | 195 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 91,1 µg | 182 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,5 µg | 12,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,47 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 0,43 mg |
| Niacin-Äquivalent | 41,4 mg | 82,9 mg |
| Niacin | 31,5 mg | 63,0 mg |
| Pantothensäure | 4,0 mg | 8,1 mg |
| Vitamin B6 | 587 µg | 1.173 µg |
| Biotin | 4,3 µg | 8,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 25,1 µg | 50,2 µg |
| Folat | 25,1 µg | 50,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,49 µg | 0,98 µg |
| Vitamin C | 53,1 mg | 106 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,21 g | 0,43 g |
| Natrium | 87,8 mg | 176 mg |
| Chlorid | 176 mg | 352 mg |
| Kalium | 685 mg | 1.370 mg |
| Calcium | 97,0 mg | 194 mg |
| Magnesium | 124 mg | 248 mg |
| Phosphor | 405 mg | 809 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 3,4 mg |
| Zink | 1,5 mg | 2,9 mg |
| Iodid | 0,15 µg | 0,30 µg |
| Kupfer | 110 µg | 219 µg |
| Mangan | 215 µg | 430 µg |
| Fluorid | 68,1 µg | 136 µg |
| Chrom | 6,3 µg | 12,7 µg |
| Molybdän | 6,5 µg | 13,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,003 g | 0,006 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,15 g | 0,31 g |
| Glucose | 0,07 g | 0,14 g |
| Fructose | 0,04 g | 0,09 g |
| Galactose | 0,04 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,5 g | 5,0 g |
| Saccharose | 2,5 g | 5,0 g |
| Maltose | 0,003 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 11,1 g | 22,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,06 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,5 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,25 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,3 g | 4,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,5 g | 2,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,54 g | 1,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,13 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,07 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,8 g | 27,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,12 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 13,2 g | 26,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,30 g | 0,59 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,7 g | 13,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,0 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,9 g | 3,9 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,7 g | 9,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,6 g | 9,3 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,81 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 140 mg | 281 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,8 g | 15,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,4 g | 44,7 g |
| Alanin | 2,9 g | 5,7 g |
| Arginin | 3,1 g | 6,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,4 g | 8,7 g |
| Cystein | 0,62 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,9 g | 13,7 g |
| Glycin | 2,0 g | 3,9 g |
| Histidin | 1,6 g | 3,3 g |
| Isoleucin | 2,3 g | 4,6 g |
| Leucin | 3,8 g | 7,5 g |
| Lysin | 4,3 g | 8,6 g |
| Methionin | 1,4 g | 2,8 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 3,9 g |
| Prolin | 1,8 g | 3,6 g |
| Serin | 2,0 g | 4,0 g |
| Threonin | 4,0 g | 8,0 g |
| Tryptophan | 0,60 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 3,9 g |
| Valin | 2,4 g | 4,8 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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12 von 14 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
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