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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Japanisches Tonkatsu (3)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Schweineschnitzel 424 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Schweineschnitzel, gebraten LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Mehl 157 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Panko 327 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Paniermehl, Panko (japanische Art), getrocknet NZ_Concise

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Spitzkohl 25 kcal
Menge
2 Blatt (≈80g)
🔗 Spitzkohl roh BLS

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Cocktailtomaten 88 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Kirschtomaten, roh CoFID_UK Auto 93%

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Tonkatsu-Sauce –
Menge
nach Bedarf
🔗 Noukou-Sauce (dickflüssige Sauce) STFCJ_JP

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Senf –
Menge
nach Bedarf
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Sesam-Dressing –
Menge
nach Bedarf
🔗 ＜調味料類＞　（ドレッシング類）　乳化液状ドレッシング　ごまドレッシング STFCJ_JP Auto 93%

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Japanische Mayonnaise –
Menge
nach Bedarf
🔗 ＜調味料類＞　（ドレッシング類）　半固形状ドレッシング　マヨネーズ　卵黄型 STFCJ_JP Auto 93%

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Gesamt (2 Portionen) 1.101 kcal ≈ 551 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.311 kJ 4.621 kJ
Energie (Kilokalorien) 550 kcal 1.101 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 305 g 609 g
Protein (Nx6,25) 34,2 g 68,4 g
Fett 15,3 g 30,7 g
Rohasche 0,81 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 67,0 g 134 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,9 g 15,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 73,5 µg 147 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 71,6 µg 143 µg
Retinol 69,6 µg 139 µg
Beta‑Carotin 21,3 µg 42,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,9 µg 7,8 µg
Vitamin D 1,4 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,0 mg 10,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,63 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 0,31 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin K 38,7 µg 77,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 36,7 µg 73,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,31 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 3,9 mg
Niacin 0,50 mg 1,00 mg
Pantothensäure 0,41 mg 0,82 mg
Vitamin B6 79,5 µg 159 µg
Biotin 4,7 µg 9,3 µg
Folat-Äquivalent 52,0 µg 104 µg
Folat 52,0 µg 104 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 2,2 µg
Vitamin C 48,5 mg 97,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,27 g 0,54 g
Natrium 106 mg 212 mg
Chlorid 164 mg 328 mg
Kalium 173 mg 346 mg
Calcium 92,2 mg 184 mg
Magnesium 71,5 mg 143 mg
Phosphor 89,7 mg 179 mg
Schwefel 28,6 mg 57,1 mg
Eisen 1,0 mg 2,1 mg
Zink 0,59 mg 1,2 mg
Iodid 15,2 µg 30,3 µg
Kupfer 55,6 µg 111 µg
Mangan 220 µg 440 µg
Fluorid 6,1 µg 12,2 µg
Chrom 0,46 µg 0,92 µg
Molybdän 3,4 µg 6,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,06 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 3,6 g
Glucose 1,0 g 2,1 g
Fructose 0,75 g 1,5 g
Disaccharide, gesamt 0,17 g 0,35 g
Saccharose 0,11 g 0,22 g
Maltose 0,07 g 0,14 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,5 g 24,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,8 g 31,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,28 g 0,56 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,1 g 4,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,91 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 0,65 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,45 g 0,90 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,36 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,76 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,57 g 1,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,17 g 0,34 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 2,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,92 g 1,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,53 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,48 g 0,95 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,44 g 0,87 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,0 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 5,1 g
Alanin 0,31 g 0,62 g
Arginin 0,34 g 0,68 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,52 g 1,0 g
Cystein 0,15 g 0,30 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 3,0 g
Glycin 0,24 g 0,47 g
Histidin 0,16 g 0,31 g
Isoleucin 0,33 g 0,65 g
Leucin 0,51 g 1,0 g
Lysin 0,31 g 0,63 g
Methionin 0,17 g 0,34 g
Phenylalanin 0,35 g 0,71 g
Prolin 0,56 g 1,1 g
Serin 0,42 g 0,84 g
Threonin 0,26 g 0,52 g
Tryptophan 0,09 g 0,17 g
Tyrosin 0,22 g 0,45 g
Valin 0,39 g 0,77 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 4 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.