🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Japanisches Sashimi (2)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lachs | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
326 |
| Thunfischfilet | 200 g |
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270 |
| Daikon-Rettich | 100 g |
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15 |
| Sojasauce | nach Bedarf |
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– |
| Wasabi | nach Bedarf |
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– |
| Ingwer | nach Bedarf |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
611 kcal
≈ 306 kcal / Portion
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Thunfischfilet
270 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Daikon-Rettich
15 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
611 kcal
≈ 306 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.277 kJ | 2.553 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 305 kcal | 611 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 120 g | 240 g |
| Protein (Nx6,25) | 40,1 g | 80,1 g |
| Fett | 15,4 g | 30,8 g |
| Rohasche | 1,1 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,3 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,85 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin D | 5,0 µg | 10,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 3,5 µg | 7,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,1 mg | 6,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | 3,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,48 mg | 0,96 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 0,60 µg | 1,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,10 µg | 0,20 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,50 µg | 1,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,24 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0,49 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,3 mg | 20,6 mg |
| Niacin | 6,5 mg | 13,0 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 448 µg | 896 µg |
| Biotin | 4,0 µg | 8,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 43,6 µg | 87,2 µg |
| Folat | 43,6 µg | 87,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 8,1 µg | 16,2 µg |
| Vitamin C | 4,5 mg | 9,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,08 g | 0,16 g |
| Natrium | 31,5 mg | 63,0 mg |
| Chlorid | 127 mg | 254 mg |
| Kalium | 345 mg | 690 mg |
| Calcium | 36,0 mg | 72,0 mg |
| Magnesium | 63,0 mg | 126 mg |
| Phosphor | 229 mg | 458 mg |
| Schwefel | 220 mg | 440 mg |
| Eisen | 0,22 mg | 0,45 mg |
| Zink | 0,37 mg | 0,74 mg |
| Iodid | 5,0 µg | 10,0 µg |
| Kupfer | 43,0 µg | 86,0 µg |
| Mangan | 40,0 µg | 80,0 µg |
| Fluorid | 31,0 µg | 62,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,2 g | 4,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,53 g | 1,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 2,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,28 g | 0,56 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,3 g | 6,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,54 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,66 g | 1,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,08 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,2 g | 6,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,4 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,23 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,21 g | 0,42 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,65 g | 1,3 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,28 g | 0,56 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 1,0 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,81 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,68 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,5 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 67,8 mg | 136 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,8 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,3 g | 14,7 g |
| Alanin | 1,0 g | 2,1 g |
| Arginin | 1,0 g | 2,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,7 g | 3,4 g |
| Cystein | 0,20 g | 0,40 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,4 g | 4,9 g |
| Glycin | 0,85 g | 1,7 g |
| Histidin | 0,45 g | 0,90 g |
| Isoleucin | 0,80 g | 1,6 g |
| Leucin | 1,3 g | 2,7 g |
| Lysin | 1,6 g | 3,1 g |
| Methionin | 0,52 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 0,70 g | 1,4 g |
| Prolin | 0,59 g | 1,2 g |
| Serin | 0,66 g | 1,3 g |
| Threonin | 0,79 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,23 g | 0,46 g |
| Tyrosin | 0,58 g | 1,2 g |
| Valin | 0,93 g | 1,9 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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6 von 6 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
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