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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Irisches Colcannon

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Grünkohl 95 kcal
Menge
250 g
🔗 Grünkohl gekocht BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Frühlingszwiebel 14 kcal
Menge
3 Stück (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.748 kcal ≈ 437 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.826 kJ 7.303 kJ
Energie (Kilokalorien) 437 kcal 1.748 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 290 g 1.160 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 31,3 g
Fett 22,5 g 90,0 g
Rohasche 3,5 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,8 g 191 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,9 g 23,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 807 µg 3.227 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 506 µg 2.025 µg
Retinol 206 µg 823 µg
Beta‑Carotin 3.422 µg 13.688 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 360 µg 1.439 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,26 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,8 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,35 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 744 µg 2.977 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 739 µg 2.958 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,8 µg 19,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,93 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,7 mg
Niacin 1,2 mg 4,8 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,2 mg
Vitamin B6 488 µg 1.953 µg
Biotin 2,0 µg 7,9 µg
Folat-Äquivalent 84,3 µg 337 µg
Folat 84,3 µg 337 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,17 µg 0,67 µg
Vitamin C 101 mg 405 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,28 g
Natrium 25,2 mg 101 mg
Chlorid 182 mg 727 mg
Kalium 1.161 mg 4.644 mg
Calcium 247 mg 989 mg
Magnesium 67,0 mg 268 mg
Phosphor 138 mg 553 mg
Schwefel 2,3 mg 9,0 mg
Eisen 3,1 mg 12,4 mg
Zink 1,2 mg 4,7 mg
Iodid 19,5 µg 77,9 µg
Kupfer 256 µg 1.022 µg
Mangan 521 µg 2.083 µg
Fluorid 63,6 µg 254 µg
Chrom 4,1 µg 16,5 µg
Molybdän 17,9 µg 71,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,20 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,3 g 13,3 g
Glucose 1,9 g 7,5 g
Fructose 1,5 g 5,8 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 5,4 g
Saccharose 0,20 g 0,81 g
Lactose 1,1 g 4,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,7 g 18,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,1 g 173 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 8,7 g 34,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 7,8 g 31,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,97 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,9 g 55,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,3 g 25,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 18,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,1 g 16,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,70 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 56,7 mg 227 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 12,2 g
Alanin 0,24 g 0,94 g
Arginin 0,55 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 4,9 g
Cystein 0,14 g 0,56 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 4,6 g
Glycin 0,22 g 0,88 g
Histidin 0,23 g 0,94 g
Isoleucin 0,31 g 1,2 g
Leucin 0,54 g 2,2 g
Lysin 0,60 g 2,4 g
Methionin 0,11 g 0,43 g
Phenylalanin 0,36 g 1,4 g
Prolin 0,31 g 1,2 g
Serin 0,28 g 1,1 g
Threonin 0,32 g 1,3 g
Tryptophan 0,13 g 0,51 g
Tyrosin 0,38 g 1,5 g
Valin 0,47 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.