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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Indisches Mango Chutney

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mango 120 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Mango roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
3 cm (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Brauner Zucker 570 kcal
Menge
150 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Apfelessig 18 kcal
Menge
100 ml
🔗 Apfelessig BLS

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 995 kcal ≈ 249 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.058 kJ 4.230 kJ
Energie (Kilokalorien) 249 kcal 996 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 118 g 471 g
Protein (Nx6,25) 2,3 g 9,2 g
Fett 1,3 g 5,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,10 g
Rohasche 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,9 g 228 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 64,6 µg 258 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 32,4 µg 130 µg
Beta‑Carotin 380 µg 1.520 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 23,5 µg 94,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,77 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,18 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,6 µg 10,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,58 mg 2,3 mg
Niacin 0,60 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B6 77,1 µg 309 µg
Biotin 1,7 µg 6,9 µg
Folat-Äquivalent 25,1 µg 100 µg
Folat 17,2 µg 68,9 µg
Vitamin C 81,1 mg 324 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,39 g
Natrium 41,3 mg 165 mg
Chlorid 60,0 mg 240 mg
Kalium 254 mg 1.018 mg
Calcium 67,6 mg 271 mg
Magnesium 39,1 mg 156 mg
Phosphor 31,1 mg 124 mg
Schwefel 4,3 mg 17,1 mg
Eisen 0,73 mg 2,9 mg
Zink 0,17 mg 0,66 mg
Iodid 1,8 µg 7,4 µg
Kupfer 89,1 µg 356 µg
Mangan 154 µg 617 µg
Fluorid 7,9 µg 31,6 µg
Chrom 6,7 µg 27,0 µg
Molybdän 0,42 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,3 g 5,2 g
Zitronensäure 0,15 g 0,58 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,27 g 1,1 g
Weinsäure 0,34 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 9,6 g 38,4 g
Glucose 4,0 g 16,2 g
Fructose 5,6 g 22,2 g
Disaccharide, gesamt 3,6 g 14,3 g
Saccharose 3,6 g 14,3 g
Maltose 0,03 g 0,10 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 53,8 g 215 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 6,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 4,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,13 g 0,54 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 0,49 g
Alanin 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,08 g 0,30 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,16 g
Cystein 0,006 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,07 g 0,28 g
Glycin 0,02 g 0,07 g
Histidin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,01 g 0,04 g
Leucin 0,03 g 0,12 g
Lysin 0,03 g 0,11 g
Methionin 0,002 g 0,009 g
Phenylalanin 0,009 g 0,04 g
Prolin 0,03 g 0,10 g
Serin 0,02 g 0,08 g
Threonin 0,02 g 0,08 g
Tryptophan 0,002 g 0,009 g
Tyrosin 0,004 g 0,02 g
Valin 0,02 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.