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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Corned Beef Hash – Das Original aus den USA

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butterschmalz 404 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.044 kcal ≈ 511 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.139 kJ 8.557 kJ
Energie (Kilokalorien) 511 kcal 2.043 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 266 g 1.064 g
Protein (Nx6,25) 44,2 g 177 g
Fett 25,5 g 102 g
Rohasche 4,2 g 16,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,5 g 98,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 475 µg 1.899 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 358 µg 1.431 µg
Retinol 240 µg 959 µg
Beta‑Carotin 1.341 µg 5.363 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 140 µg 562 µg
Vitamin D 1,9 µg 7,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 7,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 8,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 7,9 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,37 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin K 166 µg 663 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 160 µg 639 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,9 µg 23,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,67 mg 2,7 mg
Niacin-Äquivalent 17,9 mg 71,6 mg
Niacin 8,4 mg 33,7 mg
Pantothensäure 2,5 mg 9,9 mg
Vitamin B6 553 µg 2.212 µg
Biotin 9,0 µg 36,0 µg
Folat-Äquivalent 115 µg 459 µg
Folat 107 µg 429 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,9 µg 11,4 µg
Vitamin C 66,0 mg 264 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,67 g 2,7 g
Natrium 269 mg 1.076 mg
Chlorid 247 mg 988 mg
Kalium 1.200 mg 4.800 mg
Calcium 92,7 mg 371 mg
Magnesium 79,1 mg 316 mg
Phosphor 459 mg 1.837 mg
Schwefel 1,1 mg 4,5 mg
Eisen 7,0 mg 27,8 mg
Zink 10,1 mg 40,3 mg
Iodid 38,0 µg 152 µg
Kupfer 306 µg 1.223 µg
Mangan 553 µg 2.212 µg
Fluorid 75,5 µg 302 µg
Chrom 10,6 µg 42,3 µg
Molybdän 8,4 µg 33,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,6 g 6,3 g
Glucose 0,97 g 3,9 g
Fructose 0,59 g 2,4 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 11,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,4 g 85,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 11,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 10,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,3 g 49,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,2 g 24,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,6 g 10,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 35,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,17 g 0,70 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,6 g 30,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 321 mg 1.284 mg
Stickstoff, gesamt 7,0 g 28,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 20,5 g 81,9 g
Alanin 3,1 g 12,3 g
Arginin 2,9 g 11,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,9 g 19,6 g
Cystein 0,66 g 2,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,6 g 30,4 g
Glycin 2,7 g 10,8 g
Histidin 1,5 g 6,0 g
Isoleucin 2,4 g 9,7 g
Leucin 3,9 g 15,5 g
Lysin 3,9 g 15,4 g
Methionin 1,2 g 4,8 g
Phenylalanin 2,1 g 8,5 g
Prolin 2,3 g 9,2 g
Serin 2,3 g 9,0 g
Threonin 2,2 g 8,7 g
Tryptophan 0,57 g 2,3 g
Tyrosin 1,7 g 6,7 g
Valin 2,8 g 11,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.