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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Strammer Max

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mischbrot 196 kcal
Menge
2 Scheibe (≈90g)
🔗 Roggenmischbrot BLS

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Roher Schinken –
Menge
4 Scheibe
🔗 Roher Schinken NEVO_NL Auto 97%

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 37 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gewürzgurke 24 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft BLS

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Schnittlauch 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (2 Portionen) 569 kcal ≈ 285 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.191 kJ 2.382 kJ
Energie (Kilokalorien) 285 kcal 571 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 161 g 322 g
Protein (Nx6,25) 12,0 g 23,9 g
Fett 16,1 g 32,1 g
Rohasche 4,8 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,7 g 41,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,82 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 285 µg 570 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 263 µg 525 µg
Retinol 239 µg 478 µg
Beta‑Carotin 277 µg 554 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,6 µg 3,2 µg
Vitamin D 1,3 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 3,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,35 mg 0,69 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin K 38,2 µg 76,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 30,5 µg 61,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,5 µg 15,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,27 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 0,63 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 6,3 mg
Niacin 0,68 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,69 mg 1,4 mg
Vitamin B6 128 µg 256 µg
Biotin 9,4 µg 18,8 µg
Folat-Äquivalent 60,6 µg 121 µg
Folat 60,6 µg 121 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 2,3 µg
Vitamin C 5,6 mg 11,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,3 g 6,5 g
Natrium 1.306 mg 2.612 mg
Chlorid 2.076 mg 4.153 mg
Kalium 274 mg 548 mg
Calcium 79,3 mg 159 mg
Magnesium 31,6 mg 63,1 mg
Phosphor 192 mg 383 mg
Schwefel 1,3 mg 2,7 mg
Eisen 2,0 mg 4,0 mg
Zink 1,3 mg 2,7 mg
Iodid 33,7 µg 67,3 µg
Kupfer 136 µg 272 µg
Mangan 569 µg 1.137 µg
Fluorid 61,0 µg 122 µg
Chrom 2,5 µg 5,1 µg
Molybdän 1,9 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,44 g 0,88 g
Zitronensäure 0,005 g 0,01 g
Milchsäure 0,34 g 0,68 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,29 g 0,58 g
Glucose 0,25 g 0,51 g
Fructose 0,04 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 2,0 g 4,0 g
Saccharose 1,4 g 2,7 g
Maltose 0,57 g 1,1 g
Lactose 0,07 g 0,14 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,3 g 4,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 18,4 g 36,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,5 g 7,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,5 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,0 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,1 g 16,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 1,00 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 0,50 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 0,56 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 0,62 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,21 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 8,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 2,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 8,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,34 g 0,67 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 7,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,99 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 225 mg 449 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,4 g 8,9 g
Alanin 0,59 g 1,2 g
Arginin 0,58 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,95 g 1,9 g
Cystein 0,25 g 0,50 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 3,9 g
Glycin 0,40 g 0,80 g
Histidin 0,24 g 0,49 g
Isoleucin 0,57 g 1,1 g
Leucin 0,88 g 1,8 g
Lysin 0,57 g 1,1 g
Methionin 0,29 g 0,58 g
Phenylalanin 0,60 g 1,2 g
Prolin 0,67 g 1,3 g
Serin 0,70 g 1,4 g
Threonin 0,45 g 0,90 g
Tryptophan 0,15 g 0,30 g
Tyrosin 0,40 g 0,79 g
Valin 0,69 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.