🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Schlesischer Streuselkuchen vom Blech
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Hefe | 1 Würfel (≈42g) |
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54 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Zucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Vanillezucker | 1 Packung (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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32 |
| Butter | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.121 |
| Zimt | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Zimt
Swiss
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1 |
| Gesamt (12 Portionen) |
5.981 kcal
≈ 498 kcal / Portion
|
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Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
5.981 kcal
≈ 498 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.094 kJ | 25.131 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 498 kcal | 5.980 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 37,2 g | 447 g |
| Protein (Nx6,25) | 10,2 g | 122 g |
| Fett | 19,1 g | 229 g |
| Rohasche | 0,93 g | 11,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 69,9 g | 838 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,4 g | 41,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,38 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 197 µg | 2.358 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 190 µg | 2.277 µg |
| Retinol | 183 µg | 2.196 µg |
| Beta‑Carotin | 80,5 µg | 965 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,9 µg | 22,6 µg |
| Vitamin D | 0,16 µg | 1,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,15 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,15 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,73 mg | 8,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,73 mg | 8,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 1,9 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,80 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 6,4 µg | 77,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,1 µg | 25,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,3 µg | 51,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,3 mg | 39,9 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 18,5 mg |
| Pantothensäure | 0,43 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B6 | 92,9 µg | 1.115 µg |
| Biotin | 3,6 µg | 43,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 30,6 µg | 367 µg |
| Folat | 30,6 µg | 367 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,23 µg | 2,8 µg |
| Vitamin C | 0,24 mg | 2,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,07 g | 0,86 g |
| Natrium | 28,7 mg | 345 mg |
| Chlorid | 87,6 mg | 1.051 mg |
| Kalium | 162 mg | 1.944 mg |
| Calcium | 44,4 mg | 532 mg |
| Magnesium | 20,4 mg | 244 mg |
| Phosphor | 117 mg | 1.410 mg |
| Schwefel | 85,9 mg | 1.031 mg |
| Eisen | 1,0 mg | 12,5 mg |
| Zink | 0,82 mg | 9,8 mg |
| Iodid | 10,1 µg | 121 µg |
| Kupfer | 96,7 µg | 1.160 µg |
| Mangan | 421 µg | 5.056 µg |
| Fluorid | 18,5 µg | 223 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 15,4 µg |
| Molybdän | 0,75 µg | 9,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,23 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,51 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,43 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,16 g |
| Disaccharide, gesamt | 22,7 g | 273 g |
| Saccharose | 21,6 g | 259 g |
| Maltose | 0,20 g | 2,4 g |
| Lactose | 0,93 g | 11,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 22,8 g | 274 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 47,1 g | 565 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,83 g | 9,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,4 g | 28,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 16,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,1 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,6 g | 140 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,86 g | 10,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,43 g | 5,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,24 g | 2,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,49 g | 5,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,54 g | 6,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,9 g | 22,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,18 g | 2,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,3 g | 64,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,13 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 18,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,1 g | 49,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,38 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,14 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,6 g | 43,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,79 g | 9,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,09 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,07 g | 0,82 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,70 g | 8,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,65 g | 7,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 63,8 mg | 765 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,6 g | 19,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,1 g | 37,7 g |
| Alanin | 0,29 g | 3,5 g |
| Arginin | 0,39 g | 4,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,45 g | 5,4 g |
| Cystein | 0,19 g | 2,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,9 g | 35,0 g |
| Glycin | 0,32 g | 3,8 g |
| Histidin | 0,23 g | 2,8 g |
| Isoleucin | 0,38 g | 4,5 g |
| Leucin | 0,70 g | 8,4 g |
| Lysin | 0,32 g | 3,8 g |
| Methionin | 0,18 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 0,48 g | 5,8 g |
| Prolin | 1,0 g | 12,2 g |
| Serin | 0,46 g | 5,6 g |
| Threonin | 0,31 g | 3,7 g |
| Tryptophan | 0,11 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,30 g | 3,6 g |
| Valin | 0,44 g | 5,3 g |
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