🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Russischer Pirog mit Weißkohl
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Lauwarme Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Hefe | 21 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
27 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Weißkohl | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
232 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
405 |
| Dill | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
25 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
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62 |
| Milch | 1 EL (≈15g) |
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9 |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.862 kcal
≈ 3.862 kcal / Portion
|
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Lauwarme Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Milch
9 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (1 Portionen)
3.862 kcal
≈ 3.862 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 16.203 kJ | 16.203 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.862 kcal | 3.862 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.492 g | 1.492 g |
| Protein (Nx6,25) | 130 g | 130 g |
| Fett | 177 g | 177 g |
| Rohasche | 17,6 g | 17,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 413 g | 413 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 53,0 g | 53,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.830 µg | 1.830 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.754 µg | 1.754 µg |
| Retinol | 1.679 µg | 1.679 µg |
| Beta‑Carotin | 846 µg | 846 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 100 µg | 100 µg |
| Vitamin D | 7,8 µg | 7,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 7,8 µg | 7,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,06 µg | 0,06 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 22,3 mg | 22,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 20,5 mg | 20,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 18,2 mg | 18,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Vitamin K | 862 µg | 862 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 813 µg | 813 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 48,8 µg | 48,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 3,3 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,7 mg | 2,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 36,0 mg | 36,0 mg |
| Niacin | 13,5 mg | 13,5 mg |
| Pantothensäure | 8,2 mg | 8,2 mg |
| Vitamin B6 | 1.439 µg | 1.439 µg |
| Biotin | 79,5 µg | 79,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 709 µg | 709 µg |
| Folat | 679 µg | 679 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 8,3 µg | 8,3 µg |
| Vitamin C | 293 mg | 293 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 6,3 g | 6,3 g |
| Natrium | 2.516 mg | 2.516 mg |
| Chlorid | 4.285 mg | 4.285 mg |
| Kalium | 2.587 mg | 2.587 mg |
| Calcium | 1.199 mg | 1.199 mg |
| Magnesium | 308 mg | 308 mg |
| Phosphor | 1.846 mg | 1.846 mg |
| Schwefel | 640 mg | 640 mg |
| Eisen | 14,7 mg | 14,7 mg |
| Zink | 10,9 mg | 10,9 mg |
| Iodid | 239 µg | 239 µg |
| Kupfer | 981 µg | 981 µg |
| Mangan | 4.151 µg | 4.151 µg |
| Fluorid | 222 µg | 222 µg |
| Chrom | 11,8 µg | 11,8 µg |
| Molybdän | 41,7 µg | 41,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,59 g | 0,59 g |
| Milchsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Äpfelsäure | 0,40 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 1,0 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 32,4 g | 32,4 g |
| Glucose | 18,4 g | 18,4 g |
| Fructose | 14,0 g | 14,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 19,8 g | 19,8 g |
| Saccharose | 7,5 g | 7,5 g |
| Maltose | 1,5 g | 1,5 g |
| Lactose | 10,9 g | 10,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 57,8 g | 57,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 353 g | 353 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 6,2 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 41,3 g | 41,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 16,8 g | 16,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 6,4 g | 6,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 10,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 8,1 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 71,6 g | 71,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 4,4 g | 4,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 2,2 g | 2,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 2,5 g | 2,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 9,6 g | 9,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,94 g | 0,94 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 35,6 g | 35,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,73 g | 0,73 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 10,7 g | 10,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,39 g | 0,39 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 58,6 g | 58,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 2,7 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 53,8 g | 53,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,70 g | 0,70 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 22,7 g | 22,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 5,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 5,0 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,24 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 17,1 g | 17,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 16,4 g | 16,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,57 g | 0,57 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,1 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.467 mg | 1.467 mg |
| Stickstoff, gesamt | 20,2 g | 20,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 42,7 g | 42,7 g |
| Alanin | 4,3 g | 4,3 g |
| Arginin | 5,8 g | 5,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 7,1 g | 7,1 g |
| Cystein | 2,5 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 27,0 g | 27,0 g |
| Glycin | 3,7 g | 3,7 g |
| Histidin | 2,7 g | 2,7 g |
| Isoleucin | 5,3 g | 5,3 g |
| Leucin | 8,8 g | 8,8 g |
| Lysin | 5,4 g | 5,4 g |
| Methionin | 2,6 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 5,9 g | 5,9 g |
| Prolin | 9,4 g | 9,4 g |
| Serin | 6,2 g | 6,2 g |
| Threonin | 4,3 g | 4,3 g |
| Tryptophan | 1,4 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 3,7 g | 3,7 g |
| Valin | 6,3 g | 6,3 g |
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