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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Pilaw (Aromatischer Reis)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Basmati-Reis 351 kcal
Menge
300 g
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Gemüsebrühe 24 kcal
Menge
600 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Grüner Kardamom –
Menge
3
🔗 Gewürze, Kardamom USDA_Legacy Auto 93%

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Petersilie –
Menge
–
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Optional: 50 g Erbsen oder gewürfelte Karotten –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 668 kcal ≈ 167 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 702 kJ 2.808 kJ
Energie (Kilokalorien) 167 kcal 668 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 224 g 896 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 12,8 g
Fett 7,2 g 28,6 g
Rohasche 2,9 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,6 g 94,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 95,3 µg 381 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 76,7 µg 307 µg
Retinol 60,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 206 µg 825 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,8 µg 19,1 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,28 mg 1,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Vitamin K 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 0,64 mg 2,6 mg
Niacin 0,66 mg 2,6 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,54 mg
Vitamin B6 17,5 µg 70,0 µg
Biotin 0,05 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 8,6 µg 34,5 µg
Folat 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 9,1 mg 36,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 8,8 g
Natrium 882 mg 3.527 mg
Chlorid 731 mg 2.926 mg
Kalium 62,9 mg 252 mg
Calcium 42,7 mg 171 mg
Magnesium 12,7 mg 50,9 mg
Phosphor 17,2 mg 68,7 mg
Schwefel 0,98 mg 3,9 mg
Eisen 0,22 mg 0,89 mg
Zink 0,10 mg 0,39 mg
Iodid 2,7 µg 11,0 µg
Kupfer 16,6 µg 66,3 µg
Mangan 16,2 µg 64,6 µg
Fluorid 5,5 µg 21,9 µg
Chrom 0,56 µg 2,2 µg
Molybdän 0,12 µg 0,49 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Glucose 0,21 g 0,85 g
Fructose 0,05 g 0,22 g
Disaccharide, gesamt 0,62 g 2,5 g
Saccharose 0,57 g 2,3 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 16,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,16 g 0,64 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,16 g 0,63 g
Alanin 0,04 g 0,15 g
Arginin 0,02 g 0,10 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,17 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,18 g 0,74 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,02 g 0,09 g
Leucin 0,04 g 0,16 g
Lysin 0,02 g 0,09 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,02 g 0,08 g
Prolin 0,03 g 0,11 g
Serin 0,02 g 0,09 g
Threonin 0,02 g 0,08 g
Tryptophan 0,002 g 0,007 g
Tyrosin 0,02 g 0,08 g
Valin 0,02 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.