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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Muhallebi (Orientalischer Milchpudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 480 kcal
Menge
120 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Reismehl 256 kcal
Menge
70 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Speisestärke 70 kcal
Menge
20 g
🔗 Mais Stärke BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Pistazie 240 kcal
Menge
40 g
🔗 Pistazie BLS

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Gesamt (4 Portionen) 1.685 kcal ≈ 421 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.767 kJ 7.066 kJ
Energie (Kilokalorien) 421 kcal 1.684 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 226 g 904 g
Protein (Nx6,25) 12,1 g 48,3 g
Fett 14,2 g 56,7 g
Rohasche 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,2 g 241 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 65,0 µg 260 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 61,2 µg 245 µg
Retinol 57,5 µg 230 µg
Beta‑Carotin 47,5 µg 190 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,76 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,52 mg 2,1 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 5,3 µg 21,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,93 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 3,8 mg 15,4 mg
Niacin 1,3 mg 5,1 mg
Pantothensäure 1,0 mg 4,1 mg
Vitamin B6 248 µg 991 µg
Biotin 11,5 µg 45,9 µg
Folat-Äquivalent 17,1 µg 68,2 µg
Folat 17,1 µg 68,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,93 µg 3,7 µg
Vitamin C 3,4 mg 13,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,30 g 1,2 g
Natrium 118 mg 473 mg
Chlorid 238 mg 952 mg
Kalium 385 mg 1.541 mg
Calcium 323 mg 1.294 mg
Magnesium 53,2 mg 213 mg
Phosphor 284 mg 1.136 mg
Schwefel 20,0 mg 80,0 mg
Eisen 0,81 mg 3,2 mg
Zink 1,1 mg 4,6 mg
Iodid 35,1 µg 141 µg
Kupfer 137 µg 549 µg
Mangan 182 µg 727 µg
Fluorid 44,7 µg 179 µg
Chrom 4,3 µg 17,2 µg
Molybdän 10,7 µg 42,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,22 g
Glucose 0,01 g 0,05 g
Fructose 0,04 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 40,7 g 163 g
Saccharose 31,0 g 124 g
Lactose 9,7 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 40,8 g 163 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,4 g 17,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,1 g 24,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,94 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,4 g 21,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 20,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,94 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,84 g 3,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 34,8 mg 139 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,4 g 17,8 g
Alanin 0,37 g 1,5 g
Arginin 0,46 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,80 g 3,2 g
Cystein 0,03 g 0,13 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 8,8 g
Glycin 0,24 g 0,98 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,51 g 2,0 g
Leucin 0,92 g 3,7 g
Lysin 0,82 g 3,3 g
Methionin 0,23 g 0,93 g
Phenylalanin 0,50 g 2,0 g
Prolin 0,88 g 3,5 g
Serin 0,57 g 2,3 g
Threonin 0,41 g 1,7 g
Tryptophan 0,16 g 0,62 g
Tyrosin 0,46 g 1,8 g
Valin 0,61 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.