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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Janssons Versuchung (Janssons frestelse)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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schwedische Ansjovis –
Menge
1 Dose
⚠ nicht verknüpft

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Sahne 1.232 kcal
Menge
400 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Semmelbrösel 164 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.718 kcal ≈ 680 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.830 kJ 11.321 kJ
Energie (Kilokalorien) 679 kcal 2.717 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 331 g 1.326 g
Protein (Nx6,25) 9,4 g 37,8 g
Fett 43,1 g 172 g
Rohasche 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,4 g 242 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,6 g 22,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,19 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 460 µg 1.840 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 441 µg 1.765 µg
Retinol 422 µg 1.686 µg
Beta‑Carotin 215 µg 858 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 38,0 µg 152 µg
Vitamin D 0,13 µg 0,50 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 0,47 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,9 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 17,6 µg 70,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,9 µg 39,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,7 µg 30,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,80 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 11,4 mg
Niacin 1,1 mg 4,5 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,2 mg
Vitamin B6 441 µg 1.765 µg
Biotin 4,0 µg 16,0 µg
Folat-Äquivalent 62,6 µg 251 µg
Folat 40,4 µg 162 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,44 µg 1,8 µg
Vitamin C 51,7 mg 207 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,93 g 3,7 g
Natrium 373 mg 1.494 mg
Chlorid 714 mg 2.857 mg
Kalium 1.192 mg 4.767 mg
Calcium 124 mg 497 mg
Magnesium 74,5 mg 298 mg
Phosphor 180 mg 719 mg
Schwefel 13,5 mg 54,1 mg
Eisen 2,6 mg 10,3 mg
Zink 1,6 mg 6,3 mg
Iodid 14,9 µg 59,6 µg
Kupfer 271 µg 1.083 µg
Mangan 357 µg 1.429 µg
Fluorid 61,9 µg 248 µg
Chrom 3,7 µg 14,8 µg
Molybdän 33,8 µg 135 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,16 g 0,63 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,4 g 9,5 g
Glucose 1,3 g 5,2 g
Fructose 1,1 g 4,3 g
Disaccharide, gesamt 3,8 g 15,2 g
Maltose 0,46 g 1,8 g
Lactose 3,3 g 13,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,8 g 39,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 49,5 g 198 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,2 g 16,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,6 g 14,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 23,8 g 95,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 4,3 g 17,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,5 g 42,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,1 g 16,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,7 g 42,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,1 g 36,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 0,86 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 111 mg 443 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,3 g
Alanin 0,33 g 1,3 g
Arginin 0,47 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 5,6 g
Cystein 0,15 g 0,59 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,6 g
Glycin 0,30 g 1,2 g
Histidin 0,25 g 1,00 g
Isoleucin 0,37 g 1,5 g
Leucin 0,64 g 2,5 g
Lysin 0,59 g 2,4 g
Methionin 0,13 g 0,52 g
Phenylalanin 0,43 g 1,7 g
Prolin 0,57 g 2,3 g
Serin 0,42 g 1,7 g
Threonin 0,35 g 1,4 g
Tryptophan 0,12 g 0,48 g
Tyrosin 0,38 g 1,5 g
Valin 0,49 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.