🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Haleem (Persisch-Indischer Fleisch- und Getreideeintopf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/17 vollständig (77%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rindfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
835 |
| Weizenschrot oder ganzer Weizen | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gerste | 50 g |
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177 |
| gemischte Linsen | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Butterschmalz | 150 g |
🔗 Butterschmalz
BLS
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1.346 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Garam Masala | 1 EL (≈15g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
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57 |
| Zimt | 1 Stange (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| 2 Liter Wasser oder Fleischbrühe | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Koriander | – |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ingwer | – |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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– |
| Chilischote | – |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
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– |
| Zitrone | – |
🔗 Zitrone roh
BLS
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.539 kcal
≈ 423 kcal / Portion
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Weizenschrot oder ganzer Weizen
–
Menge
200 g
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gemischte Linsen
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Ingwer-Knoblauch-Paste
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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2 Liter Wasser oder Fleischbrühe
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (6 Portionen)
2.539 kcal
≈ 423 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.756 kJ | 10.534 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 423 kcal | 2.537 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 85,5 g | 513 g |
| Protein (Nx6,25) | 23,9 g | 143 g |
| Fett | 31,6 g | 189 g |
| Rohasche | 1,7 g | 10,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,3 g | 62,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,8 g | 17,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,19 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 230 µg | 1.379 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 223 µg | 1.338 µg |
| Retinol | 216 µg | 1.295 µg |
| Beta‑Carotin | 82,9 µg | 498 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,9 µg | 53,2 µg |
| Vitamin D | 0,65 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,65 µg | 3,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 6,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,92 mg | 5,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,23 mg |
| Vitamin K | 14,8 µg | 89,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,3 µg | 62,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,5 µg | 27,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 0,46 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,6 mg | 57,5 mg |
| Niacin | 5,2 mg | 31,0 mg |
| Pantothensäure | 0,87 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B6 | 173 µg | 1.040 µg |
| Folat-Äquivalent | 13,0 µg | 78,2 µg |
| Folat | 3,2 µg | 19,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 7,0 µg |
| Vitamin C | 3,2 mg | 19,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,20 g | 1,2 g |
| Natrium | 83,3 mg | 500 mg |
| Chlorid | 18,2 mg | 109 mg |
| Kalium | 385 mg | 2.308 mg |
| Calcium | 50,1 mg | 301 mg |
| Magnesium | 47,5 mg | 285 mg |
| Phosphor | 195 mg | 1.168 mg |
| Schwefel | 2,3 mg | 13,5 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 17,3 mg |
| Zink | 5,8 mg | 34,8 mg |
| Iodid | 4,4 µg | 26,2 µg |
| Kupfer | 81,9 µg | 492 µg |
| Mangan | 10,8 µg | 65,0 µg |
| Fluorid | 39,4 µg | 237 µg |
| Chrom | 5,9 µg | 35,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,008 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,008 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,15 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,10 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,008 g | 0,05 g |
| Saccharose | 0,008 g | 0,05 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,2 g | 13,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,005 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,2 g | 109 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,96 g | 5,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,63 g | 3,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,35 g | 2,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,81 g | 4,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,91 g | 5,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,8 g | 16,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,27 g | 1,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,0 g | 48,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,2 g | 19,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,26 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,9 g | 53,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,38 g | 2,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,67 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,7 g | 46,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,13 g | 0,75 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,92 g | 5,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,68 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,65 g | 3,9 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 128 mg | 769 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,5 g | 21,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,6 g | 63,4 g |
| Alanin | 1,6 g | 9,9 g |
| Arginin | 1,5 g | 9,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,3 g | 13,9 g |
| Cystein | 0,28 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,1 g | 24,5 g |
| Glycin | 1,5 g | 9,2 g |
| Histidin | 0,83 g | 5,0 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 7,4 g |
| Leucin | 2,0 g | 12,1 g |
| Lysin | 2,1 g | 12,5 g |
| Methionin | 0,62 g | 3,7 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 6,1 g |
| Prolin | 1,2 g | 7,2 g |
| Serin | 1,0 g | 6,3 g |
| Threonin | 1,1 g | 6,8 g |
| Tryptophan | 0,27 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,83 g | 5,0 g |
| Valin | 1,4 g | 8,1 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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13 von 17 Zutaten (77%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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