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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Gartensalat (Bunter Gemischter Salat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

großer Kopf Blattsalat –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Kirschtomate 54 kcal
Menge
250 g
🔗 Kirschtomate, roh AFCD_AU

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Weißweinessig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weinessig BLS

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Senf 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 525 kcal ≈ 131 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 541 kJ 2.166 kJ
Energie (Kilokalorien) 131 kcal 524 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 109 g 435 g
Protein (Nx6,25) 1,2 g 4,7 g
Fett 11,5 g 46,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 0,18 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,4 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,0 µg 44,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,4 µg 21,7 µg
Beta‑Carotin 57,4 µg 230 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 19,1 µg 76,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,4 mg 9,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,99 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 14,6 µg 58,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,6 µg 58,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,09 mg 0,35 mg
Niacin 0,12 mg 0,46 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,49 mg
Vitamin B6 3,4 µg 13,7 µg
Biotin 0,22 µg 0,89 µg
Folat-Äquivalent 10,8 µg 43,2 µg
Folat 3,4 µg 13,6 µg
Vitamin C 19,5 mg 78,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,21 g
Natrium 22,3 mg 89,3 mg
Chlorid 67,0 mg 268 mg
Kalium 88,5 mg 354 mg
Calcium 20,1 mg 80,5 mg
Magnesium 15,0 mg 59,9 mg
Phosphor 14,0 mg 56,0 mg
Schwefel 2,0 mg 8,0 mg
Eisen 0,15 mg 0,60 mg
Zink 0,10 mg 0,40 mg
Iodid 0,51 µg 2,1 µg
Kupfer 11,0 µg 43,9 µg
Mangan 33,8 µg 135 µg
Fluorid 2,8 µg 11,1 µg
Chrom 0,17 µg 0,66 µg
Molybdän 0,16 µg 0,63 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,31 g 1,2 g
Zitronensäure 0,006 g 0,03 g
Milchsäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,26 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,51 g 2,1 g
Glucose 0,28 g 1,1 g
Fructose 0,23 g 0,92 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,36 g
Saccharose 0,09 g 0,36 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,0 g 16,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,28 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,24 g 0,98 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,5 g 33,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 32,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,91 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,008 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,23 g
Alanin 0,003 g 0,01 g
Arginin 0,02 g 0,07 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,005 g 0,02 g
Cystein 0,001 g 0,005 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,05 g
Glycin 0,004 g 0,02 g
Histidin 0,004 g 0,02 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,004 g 0,01 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,004 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Tryptophan 0,000 g 0,002 g
Tyrosin 0,002 g 0,008 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.