Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Baba au Rhum (Rum-Baba)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lauwarme Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 13 kcal
Menge
10 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 120 kcal
Menge
30 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 598 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Orange 49 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Orange roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Rum 417 kcal
Menge
150 ml
🔗 Rum Frida_DK

Suche...

Keine Ergebnisse

Aprikosenkonfitüre 233 kcal
Menge
100 g
🔗 Aprikosenkonfitüre PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (12 Portionen) 4.295 kcal ≈ 358 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.501 kJ 18.014 kJ
Energie (Kilokalorien) 358 kcal 4.294 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 104 g 1.250 g
Protein (Nx6,25) 5,5 g 65,9 g
Fett 12,7 g 152 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,03 g
Rohasche 0,57 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,8 g 550 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 16,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,43 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 154 µg 1.842 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 149 µg 1.784 µg
Retinol 144 µg 1.723 µg
Beta‑Carotin 53,9 µg 647 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,7 µg 152 µg
Vitamin D 0,35 µg 4,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,35 µg 4,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,64 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,64 mg 7,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,74 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,08 mg
Vitamin K 4,8 µg 57,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 19,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 37,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 19,4 mg
Niacin 0,53 mg 6,4 mg
Pantothensäure 0,35 mg 4,2 mg
Vitamin B6 46,3 µg 556 µg
Biotin 3,7 µg 44,1 µg
Folat-Äquivalent 23,4 µg 281 µg
Folat 23,4 µg 281 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,39 µg 4,7 µg
Vitamin C 8,1 mg 96,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 1,3 g
Natrium 42,4 mg 509 mg
Chlorid 74,2 mg 891 mg
Kalium 111 mg 1.337 mg
Calcium 44,6 mg 536 mg
Magnesium 13,0 mg 155 mg
Phosphor 76,1 mg 913 mg
Schwefel 26,9 mg 322 mg
Eisen 0,61 mg 7,4 mg
Zink 0,46 mg 5,6 mg
Iodid 10,6 µg 127 µg
Kupfer 46,0 µg 552 µg
Mangan 142 µg 1.709 µg
Fluorid 9,7 µg 116 µg
Chrom 0,62 µg 7,4 µg
Molybdän 2,7 µg 32,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,35 g 4,2 g
Milchsäure 0,004 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,58 g 7,0 g
Glucose 0,32 g 3,8 g
Fructose 0,26 g 3,1 g
Disaccharide, gesamt 24,7 g 297 g
Saccharose 23,7 g 285 g
Maltose 0,06 g 0,75 g
Lactose 0,91 g 10,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 30,1 g 361 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,7 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,00 g 12,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,12 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,9 g 82,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,46 g 5,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 13,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 38,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,52 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 13,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 38,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 4,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 32,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 7,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,78 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,50 g 6,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,9 mg 947 mg
Stickstoff, gesamt 0,87 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 23,3 g
Alanin 0,21 g 2,5 g
Arginin 0,24 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,36 g 4,3 g
Cystein 0,10 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 14,7 g
Glycin 0,17 g 2,1 g
Histidin 0,12 g 1,5 g
Isoleucin 0,24 g 2,9 g
Leucin 0,40 g 4,8 g
Lysin 0,24 g 2,9 g
Methionin 0,12 g 1,5 g
Phenylalanin 0,27 g 3,2 g
Prolin 0,45 g 5,4 g
Serin 0,29 g 3,5 g
Threonin 0,19 g 2,3 g
Tryptophan 0,06 g 0,77 g
Tyrosin 0,18 g 2,1 g
Valin 0,29 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.