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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ambuyat (Brunei-Nationalgericht)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Sagostärke 1.775 kcal
Menge
500 g
🔗 Sago, roh CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Rote Chilischote 153 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Chili, rot, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Garnelenpaste 28 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Garnelenpaste AFCD_AU

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Limettensaft 11 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Limettensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.987 kcal ≈ 497 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.117 kJ 8.467 kJ
Energie (Kilokalorien) 497 kcal 1.988 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 492 g 1.968 g
Protein (Nx6,25) 3,1 g 12,3 g
Fett 0,95 g 3,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,009 g
Rohasche 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 123 g 492 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,6 g 26,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,54 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,11 µg 0,45 µg
Beta‑Carotin 1,1 µg 4,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin D 0,002 µg 0,006 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,9 mg 27,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin K 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 0,010 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,007 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,09 mg
Niacin 0,02 mg 0,06 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin B6 5,4 µg 21,6 µg
Biotin 0,11 µg 0,45 µg
Folat-Äquivalent 0,43 µg 1,7 µg
Folat 0,43 µg 1,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 0,24 µg
Vitamin C 139 mg 556 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 486 mg 1.945 mg
Chlorid 734 mg 2.938 mg
Kalium 14,2 mg 56,9 mg
Calcium 149 mg 597 mg
Magnesium 29,3 mg 117 mg
Phosphor 1,4 mg 5,5 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,02 mg 0,07 mg
Zink 0,01 mg 0,06 mg
Iodid 2,5 µg 10,0 µg
Kupfer 12,8 µg 51,0 µg
Mangan 5,6 µg 22,6 µg
Fluorid 1,1 µg 4,5 µg
Chrom 0,18 µg 0,70 µg
Molybdän 0,19 µg 0,77 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,52 g 2,1 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,58 g
Glucose 0,07 g 0,29 g
Fructose 0,07 g 0,29 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 5,1 g
Saccharose 1,3 g 5,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,4 g 21,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,005 g 0,02 g
Alanin 0,001 g 0,005 g
Arginin 0,005 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,001 g 0,005 g
Prolin 0,002 g 0,009 g
Serin 0,001 g 0,005 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.