🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Taiwanesische Danbing
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
349 |
| Speisestärke | 25 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
87 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Frühlingszwiebel | 3 Stück (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Pflanzenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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540 |
| Sojasauce | 3 EL (≈45g) |
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30 |
| Reisessig | 1 TL (≈5g) |
🔗 Reisessig
STFCJ_JP
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2 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Knoblauch | 1 Zehe (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.362 kcal
≈ 341 kcal / Portion
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Frühlingszwiebel
14 kcal
Menge
3 Stück
(≈45g)
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.362 kcal
≈ 341 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.422 kJ | 5.688 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 341 kcal | 1.362 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 127 g | 510 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,6 g | 46,5 g |
| Fett | 20,7 g | 82,7 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,11 g | 0,46 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 25,8 g | 103 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 7,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 144 µg | 577 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 142 µg | 566 µg |
| Retinol | 139 µg | 557 µg |
| Beta‑Carotin | 29,9 µg | 119 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,9 mg | 15,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,9 mg | 15,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,33 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,7 mg | 23,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,21 mg | 0,85 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Vitamin K | 22,7 µg | 90,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18,6 µg | 74,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,2 mg | 12,7 mg |
| Niacin | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Pantothensäure | 0,70 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 121 µg | 483 µg |
| Biotin | 10,8 µg | 43,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 56,1 µg | 225 µg |
| Folat | 56,1 µg | 225 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,5 µg |
| Vitamin C | 3,8 mg | 15,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,1 g | 8,5 g |
| Natrium | 844 mg | 3.374 mg |
| Chlorid | 1.369 mg | 5.477 mg |
| Kalium | 176 mg | 702 mg |
| Calcium | 57,1 mg | 228 mg |
| Magnesium | 20,4 mg | 81,4 mg |
| Phosphor | 162 mg | 650 mg |
| Schwefel | 31,7 mg | 127 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Zink | 1,00 mg | 4,0 mg |
| Iodid | 29,9 µg | 120 µg |
| Kupfer | 76,9 µg | 307 µg |
| Mangan | 318 µg | 1.274 µg |
| Fluorid | 10,0 µg | 40,1 µg |
| Chrom | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Molybdän | 3,1 µg | 12,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 g | 0,009 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,83 g | 3,3 g |
| Glucose | 0,60 g | 2,4 g |
| Fructose | 0,24 g | 0,94 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,0 g | 7,8 g |
| Saccharose | 1,9 g | 7,5 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,30 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,9 g | 11,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 23,0 g | 91,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,49 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,17 g | 0,69 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,18 g | 0,70 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,6 g | 10,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,8 g | 7,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,7 g | 42,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,2 g | 40,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,20 g | 0,79 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,1 g | 20,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,7 g | 14,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,6 g | 14,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,59 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 198 mg | 793 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,9 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,4 g | 17,7 g |
| Alanin | 0,57 g | 2,3 g |
| Arginin | 0,58 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,93 g | 3,7 g |
| Cystein | 0,24 g | 0,96 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,1 g | 8,5 g |
| Glycin | 0,40 g | 1,6 g |
| Histidin | 0,25 g | 0,99 g |
| Isoleucin | 0,56 g | 2,2 g |
| Leucin | 0,87 g | 3,5 g |
| Lysin | 0,57 g | 2,3 g |
| Methionin | 0,30 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 0,59 g | 2,4 g |
| Prolin | 0,71 g | 2,8 g |
| Serin | 0,71 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,45 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,14 g | 0,57 g |
| Tyrosin | 0,38 g | 1,5 g |
| Valin | 0,68 g | 2,7 g |
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