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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Schillerlocken mit Sahne

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Blätterteig 1.279 kcal
Menge
1 Packung (≈275g)
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Sahne 1.232 kcal
Menge
400 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Vanillezucker 64 kcal
Menge
2 Packung (≈16g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Sahnesteif –
Menge
2 Packung
⚠ nicht verknüpft

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Keine Ergebnisse

Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hagelzucker –
Menge
nach Bedarf
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.646 kcal ≈ 331 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.370 kJ 10.961 kJ
Energie (Kilokalorien) 331 kcal 2.646 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 43,2 g 346 g
Protein (Nx6,25) 3,4 g 26,9 g
Fett 28,9 g 231 g
Rohasche 0,44 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,9 g 112 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,75 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 304 µg 2.434 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 294 µg 2.353 µg
Retinol 283 µg 2.265 µg
Beta‑Carotin 128 µg 1.025 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 9,6 µg
Vitamin D 0,20 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,20 µg 1,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,89 mg 7,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,89 mg 7,1 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,27 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,05 mg
Vitamin K 11,3 µg 90,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,0 µg 32,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,2 µg 57,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,28 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,89 mg
Niacin-Äquivalent 0,86 mg 6,9 mg
Niacin 0,18 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,37 mg 2,9 mg
Vitamin B6 25,6 µg 205 µg
Biotin 4,2 µg 33,4 µg
Folat-Äquivalent 9,6 µg 76,7 µg
Folat 9,6 µg 76,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,52 µg 4,1 µg
Vitamin C 0,52 mg 4,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,95 g
Natrium 45,7 mg 366 mg
Chlorid 90,5 mg 724 mg
Kalium 87,8 mg 703 mg
Calcium 51,7 mg 414 mg
Magnesium 7,9 mg 63,1 mg
Phosphor 67,8 mg 543 mg
Schwefel 17,9 mg 143 mg
Eisen 0,37 mg 2,9 mg
Zink 0,36 mg 2,9 mg
Iodid 7,1 µg 57,0 µg
Kupfer 23,9 µg 191 µg
Mangan 57,7 µg 461 µg
Fluorid 7,0 µg 56,0 µg
Chrom 0,72 µg 5,8 µg
Molybdän 7,3 µg 58,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,12 g
Glucose 0,01 g 0,09 g
Fructose 0,003 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 3,8 g 30,7 g
Saccharose 2,0 g 16,1 g
Maltose 0,02 g 0,19 g
Lactose 1,8 g 14,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,8 g 30,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,1 g 80,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,7 g 133 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,0 g 8,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,45 g 3,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,33 g 2,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,68 g 5,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,80 g 6,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,0 g 23,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,5 g 59,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,54 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 21,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,007 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,2 g 57,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,12 g 0,97 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,82 g 6,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,2 g 49,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 8,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 1,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,75 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,71 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,09 g 0,72 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,22 g
Fettsäuren, sonstige 0,67 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 121 mg 972 mg
Stickstoff, gesamt 0,54 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 10,4 g
Alanin 0,12 g 0,97 g
Arginin 0,14 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,22 g 1,8 g
Cystein 0,05 g 0,42 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,88 g 7,0 g
Glycin 0,10 g 0,79 g
Histidin 0,08 g 0,67 g
Isoleucin 0,16 g 1,3 g
Leucin 0,29 g 2,3 g
Lysin 0,18 g 1,5 g
Methionin 0,07 g 0,57 g
Phenylalanin 0,16 g 1,3 g
Prolin 0,32 g 2,6 g
Serin 0,19 g 1,5 g
Threonin 0,13 g 1,0 g
Tryptophan 0,04 g 0,30 g
Tyrosin 0,13 g 1,0 g
Valin 0,19 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.