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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Russische Bubliki

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Packung (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mohn 158 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mohn BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.643 kcal ≈ 661 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.785 kJ 11.139 kJ
Energie (Kilokalorien) 661 kcal 2.643 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 84,7 g 339 g
Protein (Nx6,25) 21,6 g 86,6 g
Fett 18,3 g 73,3 g
Rohasche 3,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 98,6 g 394 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,6 g 30,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 158 µg 634 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 154 µg 615 µg
Retinol 149 µg 597 µg
Beta‑Carotin 56,2 µg 225 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,4 µg 5,7 µg
Vitamin D 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,95 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,95 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,91 mg 3,7 mg
Gamma-Tocopherol 0,84 mg 3,4 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,57 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 5,9 µg 23,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,42 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 0,94 mg
Niacin-Äquivalent 6,3 mg 25,2 mg
Niacin 2,3 mg 9,3 mg
Pantothensäure 0,73 mg 2,9 mg
Vitamin B6 192 µg 769 µg
Biotin 6,3 µg 25,4 µg
Folat-Äquivalent 43,7 µg 175 µg
Folat 43,7 µg 175 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,54 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,62 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,2 g
Natrium 523 mg 2.094 mg
Chlorid 885 mg 3.540 mg
Kalium 356 mg 1.424 mg
Calcium 214 mg 857 mg
Magnesium 68,8 mg 275 mg
Phosphor 280 mg 1.121 mg
Schwefel 159 mg 636 mg
Eisen 2,1 mg 8,2 mg
Zink 1,7 mg 6,9 mg
Iodid 19,3 µg 77,2 µg
Kupfer 299 µg 1.196 µg
Mangan 1.250 µg 4.999 µg
Fluorid 20,1 µg 80,5 µg
Chrom 0,91 µg 3,7 µg
Molybdän 2,3 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,15 g 0,59 g
Glucose 0,11 g 0,45 g
Fructose 0,05 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 10,8 g 43,2 g
Saccharose 7,9 g 31,7 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 2,5 g 10,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,9 g 43,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,6 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 6,1 g 24,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,9 g 35,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,59 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,3 g 17,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 15,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 13,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 84,8 mg 339 mg
Stickstoff, gesamt 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,8 g 27,1 g
Alanin 0,71 g 2,8 g
Arginin 0,95 g 3,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 4,6 g
Cystein 0,40 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,2 g 24,7 g
Glycin 0,74 g 3,0 g
Histidin 0,49 g 2,0 g
Isoleucin 0,81 g 3,2 g
Leucin 1,5 g 5,9 g
Lysin 0,72 g 2,9 g
Methionin 0,38 g 1,5 g
Phenylalanin 1,0 g 4,0 g
Prolin 2,1 g 8,4 g
Serin 1,0 g 4,1 g
Threonin 0,67 g 2,7 g
Tryptophan 0,24 g 0,95 g
Tyrosin 0,60 g 2,4 g
Valin 0,97 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.