🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische mexikanische Guacamole
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Avocado | 3 Stück (≈450g) |
🔗 Avocado roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
594 |
| Bio-Limette | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Koriander | 0.5 Bund (≈15g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Jalapeño-Schote | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Tomate | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
653 kcal
≈ 163 kcal / Portion
|
||
Bio-Limette
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Jalapeño-Schote
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Tomate
17 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
653 kcal
≈ 163 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 672 kJ | 2.689 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 163 kcal | 653 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 136 g | 545 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,1 g | 8,5 g |
| Fett | 14,3 g | 57,0 g |
| Rohasche | 2,1 g | 8,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,2 g | 16,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,6 g | 22,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 23,3 µg | 93,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 11,5 µg | 46,0 µg |
| Beta‑Carotin | 130 µg | 520 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 17,5 µg | 70,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,2 mg | 8,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,0 mg | 7,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 15,9 µg | 63,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 15,9 µg | 63,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,36 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 0,47 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Niacin | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Pantothensäure | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Vitamin B6 | 304 µg | 1.215 µg |
| Biotin | 2,7 µg | 10,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 30,1 µg | 121 µg |
| Folat | 22,7 µg | 90,9 µg |
| Vitamin C | 22,6 mg | 90,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,61 g | 2,4 g |
| Natrium | 246 mg | 984 mg |
| Chlorid | 381 mg | 1.524 mg |
| Kalium | 654 mg | 2.616 mg |
| Calcium | 26,4 mg | 106 mg |
| Magnesium | 33,2 mg | 133 mg |
| Phosphor | 62,4 mg | 250 mg |
| Schwefel | 21,5 mg | 86,1 mg |
| Eisen | 0,55 mg | 2,2 mg |
| Zink | 0,78 mg | 3,1 mg |
| Iodid | 3,6 µg | 14,6 µg |
| Kupfer | 439 µg | 1.756 µg |
| Mangan | 210 µg | 839 µg |
| Fluorid | 57,4 µg | 230 µg |
| Chrom | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Molybdän | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,5 g | 6,2 g |
| Glucose | 1,5 g | 6,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,4 g | 13,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,6 g | 18,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,6 g | 18,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,0 g | 11,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,8 g | 11,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,5 g | 34,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,3 g | 29,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,95 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,25 g | 0,99 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Alanin | 0,08 g | 0,32 g |
| Arginin | 0,07 g | 0,27 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,16 g | 0,63 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,17 g | 0,68 g |
| Glycin | 0,08 g | 0,32 g |
| Isoleucin | 0,06 g | 0,23 g |
| Leucin | 0,10 g | 0,41 g |
| Lysin | 0,10 g | 0,41 g |
| Phenylalanin | 0,07 g | 0,27 g |
| Prolin | 0,07 g | 0,27 g |
| Serin | 0,08 g | 0,32 g |
| Threonin | 0,07 g | 0,27 g |
| Valin | 0,09 g | 0,36 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 7 Zutaten (71%)
haben vollständige Nährwertdaten.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.