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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ensaïmada de Mallorca

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

weizenstarkes Mehl –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Frischhefe 11 kcal
Menge
20 g
🔗 Backhefe, gepresst (Frischhefe) CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Schweineschmalz 900 kcal
Menge
100 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (1 Portionen) 1.469 kcal ≈ 1.469 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.106 kJ 6.106 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.469 kcal 1.469 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 247 g 247 g
Protein (Nx6,25) 17,8 g 17,8 g
Fett 111 g 111 g
Rohasche 1,3 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 101 g 101 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 290 µg 290 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 289 µg 289 µg
Retinol 287 µg 287 µg
Beta‑Carotin 14,2 µg 14,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 1,1 µg
Vitamin D 5,0 µg 5,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,5 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,46 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,06 mg
Vitamin K 8,8 µg 8,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,66 µg 0,66 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,7 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,52 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 3,8 mg 3,8 mg
Niacin 0,09 mg 0,09 mg
Pantothensäure 1,2 mg 1,2 mg
Vitamin B6 74,5 µg 74,5 µg
Biotin 17,2 µg 17,2 µg
Folat-Äquivalent 95,7 µg 95,7 µg
Folat 95,7 µg 95,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,73 g 0,73 g
Natrium 289 mg 289 mg
Chlorid 377 mg 377 mg
Kalium 159 mg 159 mg
Calcium 74,3 mg 74,3 mg
Magnesium 28,6 mg 28,6 mg
Phosphor 231 mg 231 mg
Schwefel 0,07 mg 0,07 mg
Eisen 2,3 mg 2,3 mg
Zink 1,6 mg 1,6 mg
Iodid 58,0 µg 58,0 µg
Kupfer 67,7 µg 67,7 µg
Mangan 54,4 µg 54,4 µg
Fluorid 5,1 µg 5,1 µg
Chrom 0,57 µg 0,57 µg
Molybdän 0,07 µg 0,07 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,37 g 0,37 g
Glucose 0,37 g 0,37 g
Disaccharide, gesamt 100 g 100 g
Saccharose 100 g 100 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 100 g 100 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 41,3 g 41,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,66 g 0,66 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 47,8 g 47,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,19 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,6 g 3,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 13,7 g 13,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 1,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 10,7 g 10,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,15 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 481 mg 481 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,6 g 6,6 g
Alanin 0,87 g 0,87 g
Arginin 0,85 g 0,85 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 1,5 g
Cystein 0,35 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 1,8 g
Glycin 0,52 g 0,52 g
Histidin 0,33 g 0,33 g
Isoleucin 0,85 g 0,85 g
Leucin 1,2 g 1,2 g
Lysin 0,94 g 0,94 g
Methionin 0,48 g 0,48 g
Phenylalanin 0,84 g 0,84 g
Prolin 0,61 g 0,61 g
Serin 1,1 g 1,1 g
Threonin 0,68 g 0,68 g
Tryptophan 0,22 g 0,22 g
Tyrosin 0,58 g 0,58 g
Valin 1,0 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.