🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Malaysische Curry Mee
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/18 vollständig (72%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Frische Eiernudeln | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.089 |
| Reisnudeln, eingeweicht | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Garnelen | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
188 |
| Hähnchenbrust | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
144 |
| Tofu-Puffs, halbiert | 8 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Bohnensprossen, gewaschen | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Hartgekochte Eier | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Eier gekocht
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Hühnerbrühe | 1 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
50 |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
856 |
| Zitronengras, nur der weiße Teil, angedrückt | 2 Stängel |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
405 |
| Minze | 1 Handvoll |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Getrocknete rote Chilis | 10 Stück (≈10g) |
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
32 |
| Schalotte | 4 Stück (≈100g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 3 Stück (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Galgant | 2 cm |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Garnelenpaste | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garnelenpaste
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.096 kcal
≈ 774 kcal / Portion
|
||
Frische Eiernudeln
1.089 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Reisnudeln, eingeweicht
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Hähnchenbrust
144 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Tofu-Puffs, halbiert
–
Menge
8 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Bohnensprossen, gewaschen
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zitronengras, nur der weiße Teil, angedrückt
–
Menge
2 Stängel
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Getrocknete rote Chilis
32 kcal
Menge
10 Stück
(≈10g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Galgant
–
Menge
2 cm
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.096 kcal
≈ 774 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.220 kJ | 12.881 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 774 kcal | 3.096 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 436 g | 1.744 g |
| Protein (Nx6,25) | 38,1 g | 153 g |
| Fett | 41,8 g | 167 g |
| Rohasche | 4,4 g | 17,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 60,5 g | 242 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,7 g | 22,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 135 µg | 540 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 132 µg | 527 µg |
| Retinol | 129 µg | 515 µg |
| Beta‑Carotin | 35,0 µg | 140 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9,1 µg | 36,3 µg |
| Vitamin D | 1,00 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,89 µg | 3,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,5 mg | 21,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,1 mg | 16,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,5 mg | 18,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,67 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Vitamin K | 19,1 µg | 76,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,3 µg | 57,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,6 µg | 18,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,64 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 12,3 mg | 49,2 mg |
| Niacin | 7,7 mg | 30,8 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Vitamin B6 | 273 µg | 1.092 µg |
| Biotin | 9,3 µg | 37,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 68,8 µg | 275 µg |
| Folat | 54,8 µg | 219 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,4 µg | 9,7 µg |
| Vitamin C | 6,3 mg | 25,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,6 g | 10,3 g |
| Natrium | 1.042 mg | 4.170 mg |
| Chlorid | 182 mg | 727 mg |
| Kalium | 606 mg | 2.424 mg |
| Calcium | 167 mg | 669 mg |
| Magnesium | 109 mg | 436 mg |
| Phosphor | 412 mg | 1.648 mg |
| Eisen | 5,3 mg | 21,1 mg |
| Zink | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Iodid | 62,3 µg | 249 µg |
| Kupfer | 199 µg | 797 µg |
| Mangan | 137 µg | 549 µg |
| Fluorid | 123 µg | 491 µg |
| Chrom | 1,6 µg | 6,4 µg |
| Molybdän | 1,7 µg | 6,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,64 g | 2,5 g |
| Glucose | 0,40 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,24 g | 0,96 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,38 g | 1,5 g |
| Saccharose | 0,30 g | 1,2 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,30 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,7 g | 18,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,4 g | 5,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,68 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,68 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 21,5 g | 86,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,6 g | 38,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,2 g | 32,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,4 g | 17,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,99 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,9 g | 11,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,0 g | 12,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,46 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 291 mg | 1.163 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,0 g | 15,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,6 g | 46,2 g |
| Alanin | 1,6 g | 6,5 g |
| Arginin | 1,8 g | 7,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,5 g | 10,0 g |
| Cystein | 0,42 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,0 g | 16,2 g |
| Glycin | 1,4 g | 5,5 g |
| Histidin | 0,65 g | 2,6 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,2 g |
| Leucin | 2,2 g | 9,0 g |
| Lysin | 2,2 g | 8,9 g |
| Methionin | 0,80 g | 3,2 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 4,7 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,3 g |
| Serin | 1,2 g | 4,9 g |
| Threonin | 1,4 g | 5,8 g |
| Tryptophan | 0,32 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,95 g | 3,8 g |
| Valin | 1,4 g | 5,7 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
13 von 18 Zutaten (72%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.