🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Karibische Conch-Suppe (Sopa de Caracol)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/18 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Conch-Fleisch, gesäubert | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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856 |
| Fischfond | 500 ml |
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt
CIQUAL_FR
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268 |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
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249 |
| Maniokwurzel | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
146 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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67 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Paprikaschote | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Stauden Sellerie | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Thymian | 1 Zweig (≈1g) |
🔗 Thymian, roh
Swiss
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1 |
| Kreuzkümmel | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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1 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Limette | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Limette roh
BLS
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56 |
| Chilischote | 1 Stück (≈10g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
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3 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.002 kcal
≈ 501 kcal / Portion
|
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Conch-Fleisch, gesäubert
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Fischfond
268 kcal
Menge
500 ml
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt
CIQUAL_FR
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Keine Ergebnisse
Paprikaschote
33 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Stauden Sellerie
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
2.002 kcal
≈ 501 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.086 kJ | 8.345 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 500 kcal | 2.002 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 285 g | 1.139 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,8 g | 47,3 g |
| Fett | 32,0 g | 128 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,04 g |
| Rohasche | 0,94 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 36,9 g | 148 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,3 g | 21,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 562 µg | 2.249 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 281 µg | 1.123 µg |
| Beta‑Carotin | 2.844 µg | 11.374 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.343 µg | 13.373 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,9 mg | 11,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | 7,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,7 mg | 11,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 10,7 µg | 42,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,7 µg | 42,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,52 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,93 mg | 3,7 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Pantothensäure | 0,79 mg | 3,2 mg |
| Vitamin B6 | 155 µg | 622 µg |
| Biotin | 0,77 µg | 3,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 60,1 µg | 240 µg |
| Folat | 14,9 µg | 59,5 µg |
| Vitamin C | 73,6 mg | 294 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,05 g | 0,21 g |
| Natrium | 30,3 mg | 121 mg |
| Chlorid | 77,1 mg | 308 mg |
| Kalium | 784 mg | 3.134 mg |
| Calcium | 65,2 mg | 261 mg |
| Magnesium | 82,2 mg | 329 mg |
| Phosphor | 153 mg | 614 mg |
| Eisen | 4,5 mg | 18,0 mg |
| Zink | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Iodid | 3,4 µg | 13,6 µg |
| Kupfer | 140 µg | 560 µg |
| Mangan | 252 µg | 1.010 µg |
| Fluorid | 12,7 µg | 50,6 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Molybdän | 5,1 µg | 20,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 2,3 g | 9,2 g |
| Äpfelsäure | 0,10 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Glucose | 0,84 g | 3,4 g |
| Fructose | 0,73 g | 2,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Saccharose | 0,40 g | 1,6 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,10 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,9 g | 43,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,0 g | 83,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,9 g | 7,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,48 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,6 g | 78,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,14 g | 0,54 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,3 g | 21,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,2 g | 16,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,64 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,64 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 0,95 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,15 mg | 0,62 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,33 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Alanin | 0,07 g | 0,28 g |
| Arginin | 0,13 g | 0,54 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,38 g | 1,5 g |
| Cystein | 0,04 g | 0,16 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,31 g | 1,2 g |
| Glycin | 0,07 g | 0,28 g |
| Histidin | 0,06 g | 0,23 g |
| Isoleucin | 0,07 g | 0,29 g |
| Leucin | 0,11 g | 0,45 g |
| Lysin | 0,13 g | 0,53 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,10 g |
| Phenylalanin | 0,09 g | 0,35 g |
| Prolin | 0,08 g | 0,30 g |
| Serin | 0,08 g | 0,31 g |
| Threonin | 0,08 g | 0,31 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,13 g |
| Tyrosin | 0,09 g | 0,35 g |
| Valin | 0,11 g | 0,44 g |
⚠️
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