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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Onigiri (Japanische Reisbällchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Rundkornreis 650 kcal
Menge
500 g
🔗 Reis, weiß, Rundkorn, gekocht, nicht angereichert USDA_Legacy

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Nori 20 kcal
Menge
3 Blatt (≈8g)
🔗 Nori-Blatt geröstet BLS

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gegarter Lachs 163 kcal
Menge
100 g
🔗 Lachs gedünstet BLS

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Umeboshi 58 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Umeboshi (Salzpflaume), in Salz eingelegt STFCJ_JP

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Schwarzer Sesam –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 891 kcal ≈ 111 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 465 kJ 3.718 kJ
Energie (Kilokalorien) 111 kcal 891 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 145 g 1.160 g
Protein (Nx6,25) 4,2 g 33,8 g
Fett 1,6 g 13,1 g
Rohasche 2,1 g 16,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,2 g 146 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 21,9 µg 175 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 10,9 µg 87,5 µg
Beta‑Carotin 131 µg 1.050 µg
Vitamin D 0,44 µg 3,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,44 µg 3,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,31 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,26 mg 2,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,48 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,01 mg
Vitamin K 1,9 µg 15,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 14,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,06 µg 0,50 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,46 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 11,5 mg
Niacin 0,89 mg 7,1 mg
Pantothensäure 0,13 mg 1,0 mg
Vitamin B6 64,9 µg 519 µg
Biotin 0,53 µg 4,2 µg
Folat-Äquivalent 13,0 µg 104 µg
Folat 13,0 µg 104 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 8,3 µg
Vitamin C 1,6 mg 12,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 14,6 g
Natrium 728 mg 5.822 mg
Chlorid 1.103 mg 8.825 mg
Kalium 64,9 mg 519 mg
Calcium 18,3 mg 146 mg
Magnesium 16,4 mg 131 mg
Phosphor 34,1 mg 273 mg
Schwefel 42,3 mg 338 mg
Eisen 0,17 mg 1,4 mg
Zink 0,08 mg 0,60 mg
Iodid 27,8 µg 222 µg
Kupfer 18,7 µg 149 µg
Mangan 34,6 µg 277 µg
Fluorid 3,9 µg 31,0 µg
Chrom 0,20 µg 1,6 µg
Molybdän 0,83 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,01 g
Glucose 0,001 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,03 g
Saccharose 0,003 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 17,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,29 g 2,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,25 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,29 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,53 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,29 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,42 g 3,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,66 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,41 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,31 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,23 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,09 g 0,68 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,28 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,13 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,11 g 0,85 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,09 g 0,72 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,19 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,5 mg 67,8 mg
Stickstoff, gesamt 0,40 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 8,2 g
Alanin 0,16 g 1,3 g
Arginin 0,14 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,24 g 2,0 g
Cystein 0,03 g 0,24 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,34 g 2,7 g
Glycin 0,13 g 1,0 g
Histidin 0,06 g 0,49 g
Isoleucin 0,11 g 0,89 g
Leucin 0,19 g 1,5 g
Lysin 0,21 g 1,7 g
Methionin 0,07 g 0,57 g
Phenylalanin 0,10 g 0,80 g
Prolin 0,09 g 0,69 g
Serin 0,10 g 0,78 g
Threonin 0,11 g 0,92 g
Tryptophan 0,03 g 0,27 g
Tyrosin 0,08 g 0,67 g
Valin 0,13 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.