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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Gremolata

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 43 kcal ≈ 11 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 45 kJ 182 kJ
Energie (Kilokalorien) 11 kcal 43 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 22,6 g 90,5 g
Protein (Nx6,25) 0,60 g 2,4 g
Fett 0,10 g 0,41 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 89,6 µg 358 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 44,8 µg 179 µg
Beta‑Carotin 513 µg 2.050 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 50,4 µg 201 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,18 mg 0,74 mg
Alpha‑Tocopherol 0,18 mg 0,74 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin K 57,6 µg 231 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 57,6 µg 231 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,14 mg
Niacin-Äquivalent 0,34 mg 1,4 mg
Niacin 0,17 mg 0,68 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B6 31,1 µg 124 µg
Biotin 0,22 µg 0,86 µg
Folat-Äquivalent 17,0 µg 68,0 µg
Folat 17,0 µg 68,0 µg
Vitamin C 23,7 mg 94,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,42 g
Natrium 41,9 mg 168 mg
Chlorid 60,1 mg 241 mg
Kalium 80,9 mg 324 mg
Calcium 18,9 mg 75,5 mg
Magnesium 5,4 mg 21,7 mg
Phosphor 13,1 mg 52,6 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,41 mg 1,6 mg
Zink 0,11 mg 0,45 mg
Iodid 0,65 µg 2,6 µg
Kupfer 22,6 µg 90,4 µg
Mangan 161 µg 643 µg
Fluorid 9,7 µg 38,6 µg
Chrom 0,90 µg 3,6 µg
Molybdän 0,09 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,52 g 2,1 g
Glucose 0,28 g 1,1 g
Fructose 0,24 g 0,98 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,26 g
Saccharose 0,06 g 0,26 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,59 g 2,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,68 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,51 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,22 g 0,90 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,03 g 0,12 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,29 g
Cystein 0,004 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,07 g 0,28 g
Glycin 0,04 g 0,14 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,04 g 0,15 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,03 g 0,13 g
Prolin 0,06 g 0,22 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,02 g 0,10 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,07 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.