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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Festliche Indonesische Rijsttafel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/16 vollständig (75%)

Jasminreis 665 kcal
Menge
500 g
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Rindfleisch für Rendang –
Menge
800 g
⚠ nicht verknüpft

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Rendang-Gewürzpaste –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Hähnchenbrustfilet für Satay –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Erdnusssauce 562 kcal
Menge
200 ml
🔗 Erdnusssauce LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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gemischtes Gemüse für Gado-Gado –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Tofu 408 kcal
Menge
2 Stück (≈400g)
🔗 Tofu gargezogen BLS

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Hartgekochte Eier 405 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Eier gekocht BLS

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Reisessig 46 kcal
Menge
100 ml
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Krupuk –
Menge
1 Packung
🔗 Krabbenchips CREA_IT Auto 93%

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Sambal Oelek 25 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sambal Oelek, Würzpaste BLS

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Kokosraspel 382 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Gesamt (6 Portionen) 3.632 kcal ≈ 605 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.531 kJ 15.188 kJ
Energie (Kilokalorien) 605 kcal 3.632 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 274 g 1.642 g
Protein (Nx6,25) 22,8 g 137 g
Fett 36,6 g 220 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,005 g
Rohasche 1,6 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,1 g 283 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 32,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 507 µg 3.041 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 317 µg 1.900 µg
Retinol 127 µg 759 µg
Beta‑Carotin 1.924 µg 11.545 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2.231 µg 13.389 µg
Vitamin D 0,85 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,85 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 16,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 7,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,21 mg
Gamma-Tocopherol 4,3 mg 25,7 mg
Delta-Tocopherol 1,7 mg 10,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,21 mg
Vitamin K 19,2 µg 115 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,5 µg 93,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,5 µg 21,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,51 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 4,1 mg 24,5 mg
Niacin 0,76 mg 4,5 mg
Pantothensäure 0,89 mg 5,3 mg
Vitamin B6 92,9 µg 557 µg
Biotin 9,1 µg 54,3 µg
Folat-Äquivalent 68,8 µg 413 µg
Folat 43,6 µg 262 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 7,3 µg
Vitamin C 14,2 mg 85,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,66 g 3,9 g
Natrium 265 mg 1.591 mg
Chlorid 397 mg 2.384 mg
Kalium 388 mg 2.331 mg
Calcium 186 mg 1.117 mg
Magnesium 118 mg 710 mg
Phosphor 303 mg 1.818 mg
Schwefel 101 mg 608 mg
Eisen 4,9 mg 29,3 mg
Zink 2,0 mg 12,2 mg
Iodid 24,4 µg 146 µg
Kupfer 201 µg 1.205 µg
Mangan 709 µg 4.253 µg
Fluorid 112 µg 673 µg
Chrom 0,40 µg 2,4 µg
Molybdän 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,08 g 0,45 g
Zitronensäure 0,05 g 0,28 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,27 g
Weinsäure 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,85 g 5,1 g
Glucose 0,54 g 3,2 g
Fructose 0,31 g 1,8 g
Galactose 0,003 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 8,7 g 51,9 g
Saccharose 8,7 g 51,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,0 g 96,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,14 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,94 g 5,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,92 g 5,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,4 g 86,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 7,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,43 g 2,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 18,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,63 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,48 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 13,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 17,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,35 g 2,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,31 g 1,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,3 g 14,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 14,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,39 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 175 mg 1.050 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,8 g 40,8 g
Alanin 0,82 g 4,9 g
Arginin 1,1 g 6,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,8 g 11,0 g
Cystein 0,30 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,7 g 16,3 g
Glycin 0,65 g 3,9 g
Histidin 0,41 g 2,4 g
Isoleucin 0,86 g 5,2 g
Leucin 1,4 g 8,2 g
Lysin 1,0 g 6,3 g
Methionin 0,34 g 2,1 g
Phenylalanin 0,91 g 5,5 g
Prolin 0,80 g 4,8 g
Serin 1,00 g 6,0 g
Threonin 0,68 g 4,1 g
Tryptophan 0,23 g 1,4 g
Tyrosin 0,58 g 3,5 g
Valin 0,96 g 5,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 16 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.